مزيج المكسرات المدخنة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 615، إجمالي الدهون 57 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 242 ملغ، سكر 12 ج.

يُضفي الدخان السائل والثوم وإكليل الجبل نكهةً ورائحةً رائعتين على مزيج المكسرات هذا. وللحصول على قوام مثالي للمكسرات، من المهم اتباع ترتيب التحميص وعدم تسخين الزيت أكثر من اللازم. يُحمّص اللوز أولاً لأنه يستغرق وقتاً أطول، ثم يُضاف البقان، وأخيراً الجوز. يُعدّ هذا المزيج وجبةً خفيفةً مثاليةً مع البيرة، وهو لذيذٌ سواءً كان ساخناً أو بارداً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من نكهة الدخان السائل
3-4 أغصان طازجة من إكليل الجبل
فص ثوم واحد، يُهرس
نصف كوب من اللوز
ملعقة كبيرة من أنصاف جوز البقان
كوب واحد من أنصاف الجوز
نصف كوب من التوت البري المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، دخان سائل، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أضف نكهة للزيت:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي نكهة الدخان السائل، وإكليل الجبل، والثوم. اطهي المزيج حتى تفوح رائحة الزيت ويصبح إكليل الجبل مقرمشاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقلي إكليل الجبل إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية. أزيلي الثوم وتخلصي منه.
حمّص المكسرات:

أولاً، أضيفي اللوز إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغطى بالزيت. حمصيه لمدة 4-5 دقائق.

أضيفي الجوز الأمريكي (البيكان) وحمّصيه لمدة 4-5 دقائق. ثم أضيفي الجوز العادي وحمّصيه لمدة 5 دقائق أخرى. تختلف مدة تحميص كل نوع من المكسرات، لذا أضيفيها بهذا الترتيب.
أضيفي التوت البري إلى خليط المكسرات، وتبّليه بالملح والفلفل. أضيفي إكليل الجبل، ثم استخدمي ملعقة مثقبة لنقل الخليط إلى وعاء. قدّمي المكسرات دافئة أو اتركيها تبرد.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة