بيتزا سمك السلمون المدخن المشوي مع الخضار الورقية، تُحضّر في 20 دقيقة

الأصوات: 1

طريقة تحضير بيتزا سمك السلمون المدخن المشوي مع الخضار الورقية في 20 دقيقة

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 238، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 432 ملغ، سكر 1 ج.

تُصبح البيتزا المشوية ذهبية اللون ومقرمشة بشكلٍ رائع، دون الحاجة إلى تسخين فرن المطبخ بأكمله - مثالية لفصل الصيف. تتطلب هذه الوصفة فقط شوي العجينة الجاهزة، بينما تبقى الحشوة طازجة: طبقة من الجبن الكريمي تعلوها شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن، والخيار، والفجل، مما يُضفي نكهة غنية وقرمشة نباتية على سمك السلمون الطري. تُعد هذه البيتزا مثالية لوجبة عشاء خفيفة أو وجبة خفيفة، وتتناسب تمامًا مع سلطة خضراء مع صلصة خفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من جبنة الكريمة المخفوقة، بدرجة حرارة الغرفة
بشر وعصير ليمونة صغيرة واحدة
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم خشنًا، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
450 غرام من عجينة البيتزا المجمدة، بعد إذابتها
دقيق فاخر للعجن
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن شبكات الشواء
220 غرام من شرائح سمك السلمون المدخن الرقيقة
خيارة واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية رقيقة جداً
حبتان من الفجل، مقطعتان إلى شرائح دائرية رقيقة جداً
140 غرام من مزيج السلطة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، سمك السلمون المدخن، الخيار، الفجل، مزيج السلطة، جبنة كريمية، عصير الليمون، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الجيلاتين على نار متوسطة الحرارة.
بطّن صينية خبز بورق الزبدة. في وعاء صغير، اخلط الجبن الكريمي، وبشر الليمون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، والشبت المفروم، ورشة كبيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضع الخليط جانبًا.

قسّمي عجينة البيتزا إلى كرتين. رشي سطحًا نظيفًا ومستويًا بالدقيق، وشكّلي كل كرة عجين على شكل بيضاوي بطول 45 سم وعرض 15 سم تقريبًا. انقلي قطعتي العجين إلى صينية الخبز المُجهزة. ادهني كلا الجانبين بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورشي عليهما القليل من الملح.
ادهن شبكة الشواء بقليل من زيت الزيتون. اشوِ عجينة البيتزا حتى تبدأ بالانتفاخ وتظهر عليها علامات الشواء بوضوح، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلبها واشوِها حتى تنضج تمامًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين. تخلص من ورق الزبدة وضع العجينة الجاهزة على صينية خبز.
وزّعي مزيج الجبن الكريمي على كل طبقة. ضعي فوقها شرائح السلمون المدخن، مع التأكد من تغطية كل طبقة. ثم ضعي فوقها شرائح الخيار والفجل والشبت.
في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون المتبقي، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. أضيفي خليط السلطة وقلبيها جيداً.
قدّم البيتزا كاملة، أو قسّم كل بيتزا إلى نصفين وقدّم نصفها لكل شخص من أربعة أشخاص، مع سلطة جانبية صغيرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / طبق صيفي / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / منتجات الدقيق المحمصة / الوجبات السريعة / بيتزا / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات