بيتزا تشوريزو مشوي مع صلصة السالسا

الأصوات: 1

طريقة تحضير بيتزا السالسا المشوية مع الكوريزو

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 750، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 73 ملغ، الصوديوم 1885 ملغ، سكر 6 ج.

تُعدّ البيتزا المشوية مقبلات لذيذة وسريعة التحضير عند استخدام عجينة جاهزة. تُدهن العجينة بزيت الزيتون، وتُفرد رقيقة باليد، ثم تُشوى مباشرةً على الشواية. بعد قلبها، يُمكن إضافة الإضافات. هذه الوصفة من البيتزا مُعدّة على الطريقة المكسيكية. تُدهن العجينة بصلصة الطماطم الخضراء، وتُغطى بالجبن المبشور ومزيج مقلي من نقانق تشوريزو المكسيكية (لحم خنزير مفروم حار جدًا) مع الخضار والذرة. يُضفي البصل الأحمر المشوي نكهة غنية. تُزيّن بالكزبرة الطازجة وتُقدّم فورًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
450 غرام مبرد عجينة البيتزا
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى حلقات بسمك 1 سم.
170 غرام من نقانق تشوريزو النيئة، منزوعة الغلاف
حبة فلفل بوبلانو كبيرة واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى حلقات بسمك ربع بوصة.
حبتان من الذرة، منزوع الحبوب (حوالي 1 1/4 كوب)
نصف كوب من صلصة فيساليس
كوب واحد من جبن مونتيري جاك المبشور
نصف كوب من جبنة كيسو فريسكو المفتتة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، البصل الأحمر، نقانق تشوريزو، فلفل بوبلانو، كوباتي (نقانق مقلية)، حبوب ذرة، صلصة السالسا، جبنة مونتيري جاك، جبنة كيسو فريسكو، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ادهن صينية خبز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضع عجينة البيتزا في الزيت وقلّبها لتتغطى به. أضف حلقات البصل الأحمر إلى صينية الخبز وقلّبها لتتغطى بالزيت. اتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للشواء.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية وقطعة الكوريزو، واطهيها مع تفتيت الكوريزو بملعقة خشبية حتى تبدأ بالتحمّر، حوالي دقيقتين. أضيفي فلفل البوبلانو واطهيها حتى يبدأ الفلفل بالذبول ويتحمّر الكوريزو تمامًا، حوالي 3 دقائق. أضيفي الذرة واطهيها حتى تصبح طرية، حوالي دقيقتين. تبّلي بقليل من الملح.

رصّي حلقات البصل على جانب واحد من الشواية. اشويها مع التقليب حتى يصبح البصل متفحمًا قليلاً وطريًا من الداخل، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
في هذه الأثناء، افردي عجينة البيتزا على صينية خبز وشكّليها بيديكِ على هيئة مستطيل بأبعاد ٢٥×٣٠ سم. ضعي العجينة على الشواية (لا بأس إن تمددت قليلاً). اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر عليها علامات الشواء، لمدة ٣-٤ دقائق. اقلبيها باستخدام ملقط. وزّعي الصلصة، وجبنة مونتيري جاك المبشورة، وخليط الكوريزو فوقها. غطّي الشواية واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة ٣-٤ دقائق.
باستخدام ملعقة مسطحة كبيرة، انقل البيتزا إلى لوح التقطيع. قطّع حلقات البصل المقلية إلى شرائح خشنة. رشّ البيتزا بالبصل والجبن الطازج والكزبرة. قطّعها إلى مربعات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / منتجات الدقيق المحمصة / بيتزا / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة