براعم بروكسل في صلصة حلوة وحامضة
الأصوات: 1
وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
براعم بروكسل الخضراء، وشرائح البصل الأحمر الداكن، وحلقات فلفل الهالبينو الأحمر الزاهي، تحوّل طبق الخضار الجانبي إلى لوحة احتفالية رائعة. هذا ما تحتاجه تمامًا لإضفاء لمسة مميزة على مائدة رأس السنة. نكهته غنية ومميزة تمامًا كمظهره. رشّ الخضار المشوية بصلصة حلوة وحامضة مصنوعة من خل النبيذ والعسل والزبيب والفلفل الحار، ثم قدّمها. لمذاق أكثر لذة، اترك بذور فلفل الهالبينو.
نوصي
وصفة:
ضعي صينيتي خبز في الفرن وسخنيه مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية. في وعاء، اخلطي 1.1 كيلوغرام من براعم بروكسل (مقطعة إلى نصفين)، وبصلتين حمراوين (مقطعتين إلى شرائح)، وربع كوب من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن، ورشة من الفلفل الأسود. اشوي براعم بروكسل، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، على صينيتي الخبز الساخنتين في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية اللون، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. في هذه الأثناء، في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي نصف كوب من خل النبيذ الأبيض، وربع كوب من الزبيب، وملعقتين كبيرتين من العسل، ونصف حبة فلفل هالبينو أحمر مفروم (منزوع البذور لتقليل الحرارة) واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا كالعسل، لمدة 8 دقائق تقريبًا. اسكبي الصلصة فوق الخضار.
وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، البصل الأحمر، خل النبيذ، زبيب، عسل، الفلفل الحار
فئات:
وصفات مشابهة
