صلصة الفلفل الحار

• سلطة
• محطة وقود ثاوزند آيلاندز

تُعدّ هذه الوصفة حلاً رائعاً لمن يحتار بين استخدام خس كوب أو خس آيسبرغ. تُقدّم ري دروموند الخس مع مكونات شهية مثل مكعبات لحم الخنزير والبيض المسلوق. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن سلطة شهية ودسمة من إعداد طاهٍ محترف، تجمع بين مكونات متنوعة ومتناقضة، فلن تخيب هذه السلطة ظنك. تتكون من قطع خبز محمص متعدد الحبوب مع جبنة هافارتي، وأوراق كرنب صغيرة، وخس آيسبرغ، وطماطم، وقطع من اللحم البقري في صلصة لذيذة... اقرأ المزيد

صلصة ثاوزند آيلاند المحضرة منزلياً ألذ بكثير من الجاهزة، خاصةً إذا استخدمتِ المايونيز المحضر منزلياً (أو أجود أنواع المايونيز الجاهز). جميع المكونات متوازنة تماماً لتمنحكِ نكهة غنية ومتعددة الأوجه. اقرأ المزيد

يُعدّ ساتيه الدجاج هذا من أسهل وألذّ المقبلات التي يمكنكِ تحضيرها لحفلتكِ القادمة. ضعي شريحة طويلة من الدجاج المتبّل بصلصة الفلفل الحلو على كل سيخ. اقرأ المزيد

• صلصة حلوة وحامضة
• كرات اللحم

كرات لحم الديك الرومي الطرية تُخبز في صلصة طماطم حلوة وحامضة مع البرتقال ومربى الخوخ وصلصة الفلفل الحار والتوابل. تُقدم كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو كمقبلات، حيث تُوضع كل كرة لحم على سيخ. اقرأ المزيد

استُلهم هذا الطبق من طبق دجاج الجنرال تسو الشهير في مطاعم نيويورك الصينية، ولكن استُبدل الدجاج بالروبيان والبروكلي بالبروكوليني. لا تُضاف رقائق الفلفل الأحمر عادةً إلى الطبق الأصلي، ولكن هذه الإضافة لذيذة. اقرأ المزيد

انقع أضلاع لحم الخنزير في مزيج من صلصة التوت البري، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة الصويا، مع إضافة عصير الكليمنتين والليمون لإضفاء نكهة حمضية مميزة، ثم اشوِها في الفرن حتى تصبح طرية ومغطاة بطبقة لذيذة ولزجة. تُضفي صلصة التوت البري... اقرأ المزيد

يُغني استخدام صلصة الفلفل الحار التايلاندية الجاهزة عن قائمة طويلة من الأعشاب والتوابل في هذا الطبق. وبأقل عدد من المكونات، يصبح هذا الطبق من الخضار المقلية مع الروبيان شهيًا وغنيًا بالنكهة. رشي عليه الريحان الطازج أو النعناع وقدميه. اقرأ المزيد

تُقدّم كرات اللحم الآسيوية الحلوة والحارة هذه كمقبلات على أسياخ. تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُثقب كل واحدة منها بسيخ أو عود أسنان، وتُغمس في صلصة الفلفل الحار، وتُغطى بفتات الخبز والزنجبيل المسكر المفروم. اقرأ المزيد

• حساء
• نخب
• للتقديم

يمكن خبز الهليون والبصل الأخضر في الفرن، لكن شويهما على شواية خارجية يضفي عليهما نكهة مدخنة مميزة تجعل هذا الطبق فريداً. يُقدّم الحساء مع صلصة الزبادي ومُزيّناً بشرائح خبز محمص مقرمشة ذات مذاق حلو ومالح. اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة التغميس

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ومضمونة لوجبة خفيفة مع البيرة أثناء مشاهدة المباراة، فإن وصفة أجنحة الدجاج هذه هي الخيار الأمثل! تُخبز الأجنحة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغمس في صلصة بيرة لزجة بنكهة الشواء وتُقدم. اقرأ المزيد

• قرنبيط
• صلصة

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط إما على الشواية أو في الفرن - لا يهم، لأن أهم ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! فهي مصنوعة من المايونيز وصلصة الفلفل الحار والعسل، ولها نكهة خفيفة وحلوة وحارة. اقرأ المزيد

يُضفي الرمان نكهةً حلوةً لاذعةً ولوناً أحمرَ ياقوتياً على هذا الطبق الرائع، وهو مثاليٌّ للمناسبات والأعياد، كما يُعدّ خياراً مثالياً لعشاءٍ سريعٍ في منتصف الأسبوع. ويُستخدم دبس الرمان كأساسٍ لتغليف شرائح سمك السلمون بالفواكه. اقرأ المزيد

لفائف البيض المقلية في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة ومشبعة، وتستهلك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالقلي العميق. تتكون الحشوة من الملفوف المبشور والجزر وشرائح لحم الخنزير المشوي، تمامًا كما هو الحال في العديد من المطاعم الصينية. اقرأ المزيد

هذه الروبيان الذهبية المغطاة بجوز الهند مقلية بالهواء، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهتها مزيج مثالي من الحار والحلو. قدميها مع صلصة الفلفل الحلو للتغميس. اقرأ المزيد

يُثبت هذا الطبق النباتي الحلو والحار مرة أخرى أن القرنبيط هو ملكة الخضراوات، بل ويمكنه أن يحل محل الدجاج. يعود أصل دجاج كونغ باو إلى مقاطعة سيتشوان، ولكنه يحظى بشعبية في مناطق أخرى من الصين وخارجها. اقرأ المزيد

يُضفي العسل ومربى المشمش والسكر البني نكهةً غنيةً وحلوةً على صلصة الباربكيو الحارة، مما يُشكّل طبقةً لامعةً على أضلاع لحم الخنزير المشوية. وللحصول على أضلاع طرية وشهية، يُنصح بطهيها على نار هادئة في أبرد درجة حرارة ممكنة. اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز المقلي الآسيوي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية. يُضفي زيت الفلفل الحار والزنجبيل الطازج نكهةً مميزةً ولذيذةً على هذا الأرز المقلي بالدجاج والكاجو. تُستخدم أفخاذ الدجاج، أي أنها... اقرأ المزيد

جرّب هذه السلطة التايلاندية المكونة من الملفوف الصيني مع التفاح والخيار والفول السوداني في صلصة الليمون، تُقدّم مع الإسكالوب المقلي. تذكّر أن الإسكالوب الرقيق لا يحتاج إلا لبضع دقائق لينضج. ببساطة اقليه حتى يصبح مقرمشًا. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة آسيوية لذيذة على شريحة اللحم، ادهنها بصلصة المحار وزيت السمسم قبل الشوي. بعد النضج، قطّعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف وقدّمها على أوراق الكرنب مع نودلز الأرز والمانجو. اقرأ المزيد

تتميز هذه الكمأة الاحتفالية من الشوكولاتة بنكهة فلفل حار خفيفة تزداد تدريجيًا، تاركةً مذاقًا لذيذًا. سيُسعد عشاق الشوكولاتة والفلفل الحار بهذا المذاق المتوازن. ولجعل الحلوى تبدو... اقرأ المزيد

يُضفي صلصة الهويسين، وصلصة الصويا، وصلصة الثوم والفلفل الحار، والزنجبيل نكهة آسيوية غنية على يخنة اللحم المطبوخة ببطء. مع أن يخنة اللحم تُحضّر عادةً بالبطاطس، جرّبها مع نودلز أودون اليابانية المصنوعة من القمح. ويُضفي الجرجير... اقرأ المزيد

باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية، يمكنك الاستمتاع بعشاء هادئ ومريح في عطلة نهاية الأسبوع حتى خلال أيام الأسبوع. ضع بعض أضلاع لحم الخنزير، واسكب عليها صلصة تايلاندية حلوة وحارة، واضبط المؤقت، وانطلق إلى العمل. عند عودتك، كل ما عليك فعله هو قليها... اقرأ المزيد

لتحضير طبق خضار مقلي شهي للغاية، أضف الروبيان وسمك الفارينيكي المقلي! قد تبدو هذه التوليفة غريبة، لكن النتيجة تفوق كل التوقعات. والأفضل من ذلك كله، أنها سريعة التحضير ومثالية لـ... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللفائف على طريقة اللابا، وهو طبق من جنوب شرق آسيا يتكون من لحم الخنزير والكثير من الأعشاب الطازجة. تستبدل هذه الوصفة حشوة لحم الخنزير المفروم التقليدية بلحم خنزير مشوي ومقطع. يمكن تحضير جميع المكونات مسبقًا أو - اقرأ المزيد

• الصلصات
• سرطان البحر المقلي

مباشرةً بعد انسلاخها، عندما تتخلص السرطانات من قشرتها الصلبة، تصبح طعاماً شهياً للغاية ويمكن تناولها كاملةً تقريباً. وأفضل طريقة للاستمتاع بالسرطانات ذات القشرة الرخوة هي قليها في عجينة غنية ومقرمشة. اقرأ المزيد

• شطيرة
• سلطة ماهي ماهي التايلاندية بالكاري الأحمر

استُلهمت هذه السندويشات من البان مي الفيتنامي. تُقسّم رغيف الباغيت إلى نصفين، ويُغطّى بسلطة تايلاندية من سمك الماهي ماهي بالكاري الأحمر، والبصل الأخضر، والجزر، والخيار، وتُزيّن بالجرجير وصلصة الفلفل الحار. تُصبح السندويشة لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

تُضفي طبقة من الكريمة الحامضة والطماطم والبصل الأحمر والفلفل الهالبينو المخلل وصلصة الشيبوتلي الحارة لمسةً مميزة على الجواكامولي التقليدي، وتجعله يبدو أكثر جاذبية. يُقدّم مع البسكويت المالح... اقرأ المزيد

احشِ شرائح صدور الدجاج بنودلز الأرز في صلصة تايلاندية مع البصل الأخضر والفلفل الحلو والجزر، ثم لفّها واشوِها. ستحصل على مقبلات شهية مستوحاة من المطبخ الآسيوي. قدّمها كطبق رئيسي. اقرأ المزيد

يكفي 200 غرام فقط من لحم الخنزير لإعداد طبق شهي لأربعة أشخاص. يساعد الباذنجان المشوي والفاصوليا الخضراء على زيادة حجم الطبق، وجعله أكثر فائدة بإضافة الخضراوات، وإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

دلّل ضيوفك بطبق كاريبي شهي، يُطهى في لفائف مشوية فردية. يُتبّل الدجاج بمعجون توابل الجيرك الحار، ويُوضع على ورق قصدير مع شرائح البطاطا الحلوة، ثم يُخبز. قدّمه لضيوفك مع... اقرأ المزيد

هذه السلطة باردة وخفيفة وغنية بالخضراوات الطازجة، وهي إضافة مثالية لنظامك الغذائي الصيفي. كما أن نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء ذات المذاق الجوزي وصلصة السمسم الحامضة تجعلها مشبعة أيضاً. ويمكن تحضير الصلصة مسبقاً. اقرأ المزيد

• أضلاع
• عصيدة الذرة

تُخبز أضلاع اللحم البقري القصيرة في صلصة آسيوية لذيذة، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري للغاية ينفصل عن العظم بسهولة. ثم تُقلى في مقلاة مع نفس الصلصة حتى تُغطى بقشرة لذيذة ولزجة، ثم تُقدم. اقرأ المزيد

بدلاً من حشوة برجر سلوبي جو التقليدية من لحم الديك الرومي المفروم في صلصة الطماطم، جربوا تشيلي سينسيناتي، الغني بنكهات التوابل الحلوة المميزة. يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع توابل فطيرة التفاح في صلصة تشيلي، و... اقرأ المزيد

يُشوى البروكوليني في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونه بنياً داكناً مع الحفاظ على عصارته ولونه الأخضر الزاهي، ويُقدم مع صلصة آسيوية حلوة وحارة. يُعدّ إضافة مثالية للحوم المشوية. اقرأ المزيد

معكرونة كونغ باو هي من أكثر الأطباق طلباً في سلسلة مطاعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن الأمريكية الشهيرة. تكشف هذه الوصفة سرّ تحضير معكرونة كونغ باو في نصف ساعة فقط، ويمكنك الاستمتاع بها. اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق نكهته الرائعة من تتبيلة مصنوعة من حليب جوز الهند والسكر البني وصلصة السمك. تُدهن شرائح لحم الخنزير بنفس التتبيلة قبل قليها. يُقطع اللحم المطبوخ إلى شرائح رفيعة، مثل نودلز أودون، ثم تُخلط جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

مستوحاة من نودلز السمسم الصينية، تستخدم هذه الوصفة نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء بدلاً من نودلز القمح الطازجة، وتُغطى بصلصة الفول السوداني اللذيذة. يضفي فول الإدامامي والدجاج المشوي المفتت والخيار والبصل الأخضر نكهة إضافية على الطبق. اقرأ المزيد

يُعدّ فلفل أربول، أو "منقار الطائر"، المكون الرئيسي في هذا الطبق الجانبي النباتي. يتميز بنكهة غنية وحارّة باعتدال، ورائحة قوية. يمكن طهي قرونه الصغيرة كاملة، مما يُضفي على الطبق نكهةً أخفّ وأكثر جاذبية. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الفيتنامي، تُقدّم النودلز مع لحم الخنزير المقلي والخضراوات ليس في وعاء، بل في أوراق خس بوسطن كثيفة، تُشبه الأكواب وتحتفظ بالحشوة جيدًا. لتحضير أسرع، استخدم خضراوات مقطعة جاهزة من المتجر. اقرأ المزيد

• خبز مسطح مقلي

تحظى هذه التاكو بشعبية كبيرة في مهرجانات السكان الأصليين في الولايات المتحدة. نشأت في جنوب غرب البلاد في أواخر القرن التاسع عشر بفضل براعة السكان الأصليين في استخدام المكونات المتوفرة لديهم. المكون الرئيسي في هذه التاكو هو اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من طبق دجاج الجنرال تسو الأمريكي الصيني، ولكن بدلاً من الدجاج، يُستخدم الروبيان. يُغطى الروبيان بعجينة مصنوعة من بياض البيض ونشا الذرة وصلصة الصويا، ثم يُقلى في الزيت الغزير حتى يتغطى تماماً. اقرأ المزيد

يُغطى الجمبري الكبير بفتات جوز الهند ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. يُعد هذا الطبق من المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة في الحفلات، إذ يتميز بمذاقه الرائع الذي يجمع بين النكهات الحلوة والمالحة، وقشرته المقرمشة التي ستُغري الجميع. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الفطائر اللذيذة بالبصل الأخضر والسمسم، استخدمي عجينة بيتزا جاهزة، وبذلك تكونين قد أنجزتِ نصف العمل. اقلي الفطائر في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قدميها مع... اقرأ المزيد

• لحم الخنزير مع التتبيلة
• خيار مخلل مع جزر
• صلصة الخردل الحلوة والحارة
• صلصة الفلفل الحلو

ستأسر هذه السندويشات الصينية المحشوة بلحم الخنزير والخيار والجزر المخلل وصلصة الخردل الحلوة والحارة وصلصة الفلفل الحار الحلوة الجميع بمزيج نكهاتها. الحشوة عبارة عن كتف لحم خنزير متبل لعدة ساعات في... اقرأ المزيد

تُعدّ أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد الخيار الأمثل لهذه الوصفة الآسيوية للدجاج. بعد طهيها على نار هادئة في الصلصة داخل قدر الطهي البطيء، تصبح طرية وغنية بالعصارة، ومتشبعة بجميع نكهات الصلصة، مع لمحات من نكهة أومامي والحمضيات، و... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة التغميس

تُقلى أجنحة الدجاج الحارة عادةً في الزيت الغزير، لكن هذه الوصفة المخبوزة في الفرن مثالية لمن يرغبون بتقليل الدهون. الأجنحة لذيذة ومقرمشة من الخارج أيضاً. بعد إخراجها من الفرن، تُقلب مع... اقرأ المزيد

قطّع براعم بروكسل الطازجة إلى شرائح رفيعة، ثم اخلطها مع الفلفل الحلو والكزبرة وصلصة الثوم والفلفل الحار. إنه طبق جانبي خفيف مثالي للسمك أو الدجاج المشوي على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

تُعد جذور الكسافا (أو اليوكا) مكونًا شائعًا في أمريكا الجنوبية، حيث تُحضّر عادةً بطريقة مشابهة للبطاطا. بل ويمكن استخدام الكسافا لصنع البطاطس المقلية، التي تتميز بلونها الذهبي وقرمشتها ولونها الطري من الداخل، تمامًا مثل البطاطا التقليدية. و... اقرأ المزيد

بدلاً من رقائق الذرة التقليدية، تُصنع هذه الناتشوز من بطاطا حلوة مقلية على شكل وافل. وزّعيها بالتساوي على صينية خبز، ثم ضعي فوقها تشيلي كون كارني (أو تشيلي فقط)، ورشّي عليها الجبن، واخبزيها حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

• مخلل الملفوف
• التزود بالوقود
• شطائر ساخنة

شطيرة روبن الساخنة التقليدية هي مزيج لذيذ من خبز الجاودار، ولحم البقر المقدد، ومخلل الملفوف، وجبن سويسري ذائب، وصلصة المايونيز (الصلصة الروسية). هذه النسخة النباتية تُحضّر بدون لحم، ولكن يمكنك... اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المقلي بالملح والفلفل من المقبلات الصينية الشهيرة. يُغطى الروبيان بعجينة من نشا الذرة، فيصبح مقرمشًا ومالحًا ولذيذًا بعض الشيء - إنه طبق مفضل! تتميز هذه الوصفة بنكهة الروبيان المقلي مع فلفل الهالبينو و... اقرأ المزيد

يُنقع صدر لحم البقر طوال الليل في مزيج من عصير البرتقال ومسحوق التوابل الصينية الخمسة والصلصة الحارة وتوابل أخرى، ثم يُشوى في الفرن مع الخضراوات الجذرية (الجزر والجزر الأبيض والكراث) حتى - اقرأ المزيد

يُعدّ الباذنجان المُغطّى بطبقة لامعة مثالاً رائعاً على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ للغاية من الخضراوات المستوحاة من المطبخ الآسيوي. تُغطّى قطع الباذنجان الطرية المقلية بطبقة لامعة حلوة وحارة مصنوعة من السكر ومزيج من عدة صلصات آسيوية - صلصة المحار، اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة الباربكيو البسيطة هذه بدون إضافة سكر أو خل، لكن مزيج الكاتشب وصلصة الهويسين والنبيذ الجاف يمنحها نكهة حلوة وحامضة مميزة للمطبخ الآسيوي. مع لمسة من صلصة الثوم والفلفل الحار والزنجبيل... اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

على الرغم من أن هذه الأضلاع تُخبز في الفرن، إلا أنها تتمتع بنكهة غنية تشبه نكهة الشواء، وكأنها خرجت للتو من الشواية. الأضلاع اللحمية المقطعة من الخاصرة هي الأنسب للتحميص. انقعها في التتبيلة لبضع ساعات في اقرأ المزيد

سلطة نودلز السوبا الآسيوية المصنوعة من الحنطة السوداء سريعة وسهلة التحضير، ونكهتها غنية ومعقدة. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة خل الأرز مع العسل، وصلصة الصويا تاماري، وزيت السمسم الداكن العطري، و... اقرأ المزيد

هذه المقبلات الصحية النباتية المستوحاة من المطبخ الآسيوي ستنال إعجاب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء، فهي تُقدم تجربة جديدة ومميزة. تُنقع شرائح التوفو المصفاة جيدًا لمدة ساعة في مزيج من حليب جوز الهند وصلصة الفلفل الحار بالثوم مع الزنجبيل والصويا و... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السلطة الصينية هو صدر دجاج مشوي، مدهون بصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن. يُقطع إلى شرائح ويُخلط مع باقي مكونات السلطة: الملفوف المبشور ناعماً، والجزر، والبصل الأخضر، والجرجير. اقرأ المزيد

تُشوى شرائح لحم الخنزير على عظام الأضلاع مع البصل الأحمر وحزم من البوك تشوي. يُضفي صلصة الزنجبيل الحلوة والحارة نكهة آسيوية رائعة على الطبق بأكمله. ابدأ بهذه الصلصة، ثم قسّمها. اقرأ المزيد

حوّل المعكرونة سريعة التحضير العادية إلى طبق شهي مستوحى من المطبخ التايلاندي. بالإضافة إلى المعكرونة، ستحتاج إلى مزيج مجمد للقلي السريع، ودجاج مشوي مبشور، ولمسة أخيرة رائعة - زبدة الفول السوداني الكريمية. اقرأ المزيد

هذا الطبق من التوفو طري من الداخل ومقرمش للغاية من الخارج، تمامًا مثل التوفو المقلي، ولكنه يُحضّر بطريقة صحية أكثر - في الفرن. حتى طفل صغير يستطيع تحضير هذه الوصفة. دعوهم يُعدّون طبقًا شهيًا لتجمع ودي. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• كريمة حامضة حارة مع الأفوكادو

تكتسب أجنحة الدجاج المشوية في الفرن نكهتها المميزة من صلصة التكيلا والليمون الكلاسيكية. اغمس الأجنحة شبه المخبوزة في صلصة التكيلا واشويها حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

إذا حالفك الحظ وحصلت على قطعة تونة طازجة، فاستمتع بكل ما لذ وطاب من هذه السمكة النيئة اللذيذة والصحية بتحضير مقبلات التارتار. مكوناتها الرئيسية هي التونة والأفوكادو. يُقطع كل منهما إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم يُخلطان معًا، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق (طبق بوذا) مليء بالنكهات الآسيوية والمكونات الصحية، بما في ذلك الكينوا الغنية بالبروتين، وفول الصويا إدامامي، والجزر الطازج المقشر إلى شرائح جميلة باستخدام مقشرة الخضار العادية، والبراعم الغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة. اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من 10 دقائق. تُقلى براعم بروكسل المبشورة في مقلاة ساخنة مع شرائح رقيقة من الفطر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

جرّب خبز الروبيان في الفرن مرة واحدة، ولن ترغب أبدًا في العودة إلى الروبيان المسلوق. يُعزز الخبز النكهة ويجعلها تبدو أكثر شهية. طبق مقبلات رائع يُقدم مع صلصة تغميس. روبيان مخبوز مسبقًا - اقرأ المزيد

شطيرة روبن الأمريكية مزيج فريد من الخبز الأسود واللحم والملفوف المخلل وجبن سويسري ذائب. تستبدل هذه الوصفة لحم البقر المقدد التقليدي بشرائح رقيقة من صدر الديك الرومي. وهي عبارة عن طبقات... اقرأ المزيد

تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً في الميكروويف، ثم تُشقّ وتُفتح وتُقلّب مع الزبدة. تُقدّم حبة بطاطا واحدة لكل وجبة مع حشوة اللحم في شطيرة سلوبي جو الأمريكية الشهيرة. اقرأ المزيد

تُعتبر أجنحة الدجاج الحارة من أشهر وألذّ المقبلات التي تُقدّم مع البيرة في أمريكا وخارجها منذ سنوات طويلة. تتعدد طرق تحضيرها، والنتيجة أجنحة دجاج مقرمشة، غنية بالدهون، حارة، ولذيذة للغاية. اقرأ المزيد

حضّر أصابع سمك القد فيليه بخلطة من الماء الفوار لتحصل على نتيجة مذهلة: ستُغطى الأصابع بقشرة ذهبية مقرمشة وخفيفة، تحتها ينتظرك سمك أبيض طري للغاية. عند القلي بشكل منفصل - اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• صلصة التغميس

أصابع الدجاج المقرمشة وجبة خفيفة سريعة يمكنك الاستمتاع بها أنت وأحبائك في أي مناسبة. وعندما ترغب بتجربة نكهة جديدة، فإن أسهل طريقة هي تحضيرها على الطريقة الهاوايية بإضافة جوز الهند إلى خليط التغطية. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستبدل اللحم المفروم التقليدي المستخدم في برجر سلوبي جو بالتوفو، الذي يُفرم ويُقلى، مثل اللحم، في صلصة طماطم مع خضراوات مفرومة ناعماً ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم. ثم تُضاف الحشوة. اقرأ المزيد

يتميز هذا المشروب بنكهة الكرز والحمضيات المنعشة، والتي تتكامل بشكل رائع مع نكهات مدخنة لذيذة. ولتحقيق ذلك، يُحضّر كوكتيل من صودا الكرز والفودكا وعصير الليمون، ويُضاف إليه بضع قطرات من صلصة فلفل شيبوتلي المدخن والثلج. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الشهية من الأرز الأبيض المطبوخ، الغني بالخضراوات والنكهات المكسيكية المميزة. امزج الأرز مع الخس، والطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، والبصل الأخضر. أضف القليل من... اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

تستخدم الوصفة أضلاع سانت لويس، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة متساوية تمامًا من الأضلاع تُقطع من منطقة الصدر. على عكس أضلاع الخاصرة الأكثر بياضًا ولحمًا، فإن هذه الأضلاع تحتوي على نسبة دهون أعلى و... اقرأ المزيد

لتحويل نودلز الأرز مع الخضار وشرائح اللحم إلى طبق تايلاندي شهي، ستحتاج إلى بعض التوابل المميزة لهذا المطبخ: معجون الكاري الأحمر التايلاندي، وصلصة السمك، وعصير الليمون، وصلصة الفلفل الحار الآسيوية مع الثوم. لحم بقري مفروم - اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي للنزهات. تتكون كل حصة من شريحة لحم خنزير طبيعية مع سلطة سوكوتاش، وتُقلى كل شريحة في غلاف منفصل من ورق القصدير. تُتبل شرائح لحم الخنزير مسبقًا بصلصة باربيكيو حارة وتُوضع على... اقرأ المزيد

• القوارب
• كرات لحم الديك الرومي الحلوة والحامضة
• أورزو مع بيستو

تُصنع قوارب الكوسا هذه من بقايا كرات اللحم الحلوة والحامضة، والتي تُعرف أيضًا باسم كرات اللحم الحلوة والحامضة، ووصفة تحضيرها موجودة أدناه، ولكن إذا قررت عدم تحضير كرات اللحم، يمكنك استبدالها بلحم الديك الرومي المفروم المقلي. جاهز! اقرأ المزيد

قدّم كوكتيل الروبيان في حفلة منزلية، وسيسعد ضيوفك للغاية. الروبيان المشوي ألذّ بكثير. يمكنك استخدام أي شواية أو مقلاة شواء، طالما أن المأكولات البحرية... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المخبوز بالعظم طبقًا احتفاليًا بامتياز، وسيصبح محور مائدتك، كما أن قشرته اللامعة الشهية تزيد من روعته. للخبز، استخدم قطعة مدخنة مخبوزة مسبقًا. اقرأ المزيد

هذا الطبق من الأرز المطهو ​​على البخار مع سمك السلمون المقلي والأفوكادو أشبه بنسخة سريعة من السوشي، حيث تُوضع المكونات ببساطة في وعاء. قاعدة الوعاء من الأرز، أبيض أو أسمر حسب الرغبة. يُزيّن بشرائح رقيقة من الأفوكادو والبوكي. اقرأ المزيد

حضّروا البرغر مع فريق طهاة مجلة فود نتورك. تتكون قطعة البرغر من نصف لحم ديك رومي ونصف برغل، مما يجعلها أخف وزنًا دون التأثير على النكهة أو الملمس. يضفي صلصة هويسين نكهة آسيوية رائعة. اقرأ المزيد

تُحضّر برغر الدجاج على الطريقة الآسيوية من قطعة دجاج وخضراوات طازجة في صلصة لذيذة. يُخلط الدجاج المفروم مع مزيج صلصة مستوحى من المطبخ الآسيوي، وفتات الخبز الياباني (بانكو)، والزنجبيل، ثم تُشكّل على هيئة أقراص وتُخبز في الفرن. تكون النتيجة... اقرأ المزيد

يُعتبر صدر الدجاج المسلوق من أكثر أنواع اللحوم صحة، ولكن على الرغم من بساطته الظاهرية، قد يكون من الصعب أحيانًا طهي قطعة فيليه لذيذة وطرية. إحدى طرق منع جفافه هي سلقه. يُسلق الصدر، أو يُسلق في الماء المغلي. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة الكوكتيل

يُعدّ كوكتيل الروبيان من المقبلات التي تحظى دائمًا بإعجاب الضيوف. فهو خفيف ولذيذ، ويُساعد دائمًا على إضفاء بعض البهجة على انتظار الطبق الرئيسي دون إضافة سعرات حرارية زائدة. يجب أن يكون الروبيان المستخدم في الكوكتيل صافيًا. اقرأ المزيد

• صلصة الكوكتيل
• الروبيان

سيكون كوكتيل الروبيان نجم أي حفلة. هذه المقبلات اللذيذة سهلة التحضير تحظى بشعبية كبيرة منذ عقود. يُقشر الروبيان، مع ترك الذيل فقط، ثم يُسلق ويُقدم مع الصلصات. علاوة على ذلك، الروبيان - اقرأ المزيد

هذه الوصفة لغمس الروبيان مستوحاة من أطباق المأكولات البحرية التقليدية في مدينة نيو أورليانز الساحلية الأمريكية. يتكون الغمس من قطع روبيان شهية مغمورة في صلصة جبن كريمية بنكهة الشواء. يُسلق - اقرأ المزيد

مقبلات شهية وممتعة، فطائر الليمون على أعواد، ستثير إعجاب ضيوفك. امزج لحم الخنزير المفروم مع قطع لحم الخنزير المقدد والأعشاب والتوابل، وشكّلها على هيئة فطائر، ثم احشها بأعواد الليمون. اشوِها في الفرن لمدة - اقرأ المزيد

تُعدّ كروكيت السلطعون، أو كعكات السلطعون، طبقاً شائعاً على طول ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة. وهي تُصنع عادةً من لحم السلطعون المفروم الممزوج بفتات الخبز وصلصة المايونيز، وأحياناً بالخضار المقلية. اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الربيع من الأطباق الشائعة في مطبخ جنوب شرق آسيا. وهي نوع من المقبلات الباردة تتكون من حشوة ملفوفة في ورقة أرز أو عجينة رقيقة أخرى. وعادةً ما تُستخدم الخضراوات كحشوة. اقرأ المزيد

يقول الطهاة: "كان لحم الخنزير المفروم فرصة لنا للارتجال، أردنا أن نُضفي على هذا المكون المعروف نكهة مميزة. أضفنا إلى الطبق، بما يتماشى مع الأسلوب المختار، عبق توابل سيشوان الغنية. أما الباذنجان..." اقرأ المزيد

اللفائف، أو لفائف الساندويتش، عبارة عن حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا. استخدام الخس بدلاً من التورتيلا يُضفي على الطبق نكهةً مميزةً وقيمةً غذائيةً عالية. تُشكّل النكهات المتنوعة للمكونات مزيجًا متناغمًا، و... اقرأ المزيد

صلصة الباربكيو تُناسب جميع أطباق اللحوم، وخاصةً اللحوم المشوية، حيث تُضفي عليها نكهةً أغنى وأكثر تميزاً. يُمكنكِ تتبيل اللحم بصلصة الباربكيو، أو دهنه أثناء الشواء، أو سكبه فوق الطبق بعد الانتهاء من طهيه. اقرأ المزيد

• شطيرة
• بروكلي مخلل

صلصة الحلو والحامض الصينية متعددة الاستخدامات بشكلٍ مذهل، فهي تُناسب اللحوم والخضراوات على حدٍ سواء. تجمع هذه الصلصة بين النكهات الحلوة والحارة والحامضة والمالحة لتُضفي نكهة مميزة على أي طبق تقريبًا. في حالتنا، نُحضّرها للدجاج. وصفة تحضيرها في غاية البساطة. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق المطبخ الآسيوي بهذا الطبق من اللحم البقري والتوفو على الخس. إنه مثالي عندما تشتهي شيئًا مميزًا، وفي الوقت نفسه سريعًا ومُشبعًا. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي صحي. اقرأ المزيد

• أصابع السمك
• صلصة الجزر والزبادي

وصفة خطوة بخطوة لتحضير أصابع السمك المجمدة المغطاة بجوز الهند مع صلصة التغميس. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء مع نودلز الحنطة السوداء اليابانية ولحم البقر. اقرأ المزيد