وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 38

كرات لحم الديك الرومي الطرية تُخبز في صلصة طماطم حلوة وحامضة مع البرتقال ومربى الخوخ وصلصة الفلفل الحار والتوابل. تُقدم كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو كمقبلات، حيث تُوضع كل كرة لحم على سيخ.

مكونات:

صلصة حلوة وحامضة

• علبة واحدة (560 غرام) من صلصة الطماطم
• كوب واحد من مربى الخوخ
• كوب واحد من صلصة الفلفل الحار
• ربع كوب من السكر البني الفاتح
• بشر وعصير نصف برتقالة
• 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
• ملعقة كبيرة من مزيج التوابل محلي الصنع

كرات اللحم

• 700 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
• حبة بصل صغيرة مفرومة
• ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز الياباني بانكو
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
• ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم ديك رومي مفروم، كرات اللحم، مربى الخوخ، صلصة الفلفل الحار، بابريكا، مسحوق البصل، عصير البرتقال

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• صلصة حلوة وحامضة:
  
  في قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي صلصة الطماطم، ومربى الخوخ، وصلصة الفلفل الحار، والسكر، وبشر البرتقال، وعصير البرتقال، وخل النبيذ الأحمر، وصلصة ورشستر، ومزيج التوابل. اتركي الصلصة على نار هادئة أثناء طهي كرات اللحم.
  
  مزيج التوابل:
  استخدم مزيج التوابل اللذيذ هذا على الدجاج أو حشوات التاكو أو المايونيز.
  
  امزج كوب ونصف من البابريكا، و3/4 كوب من السكر البني، و3 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل في وعاء محكم الإغلاق.
الخطوة 3
• كرات اللحم:
  
  في وعاء كبير، اخلطي لحم الديك الرومي المفروم، والكراث، والبقسماط، وجبن البارميزان، والبيض، والبقدونس، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود. امزجي المكونات جيداً. شكّلي خليط اللحم على هيئة كرات بحجم الجوز، وضعيها في طبقة واحدة في صينية خبز مقاس 9×13 بوصة.
الخطوة الرابعة
• اسكب الصلصة الحلوة والحامضة فوق كرات اللحم، وغطّها بورق القصدير، واخبزها لمدة 35 دقيقة. أزل ورق القصدير واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. قدّمها مع أسياخ كطبق مقبلات.

الأصوات: 1