بازلاء سكرية مع الليمون والريحان
الأصوات: 1
وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُحضّر هذا الطبق الجانبي الصيفي من البازلاء السكرية الشهية في دقائق معدودة، وهو غنيّ بالنكهات المتنوعة، من الحلو والحامض إلى الحار. يُزال طرف البازلاء ويُقلى في زيت الزيتون مع رشة ملح حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً. قبل التقديم، تُخلط البازلاء مع الزبدة، والريحان الطازج المفروم، والثوم، والبصل الأخضر، وقشر الليمون المبشور. يُعدّ هذا الطبق إضافة رائعة للحوم والدواجن والأسماك.
نوصي
وصفة:
في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف كيلوغرام من البازلاء السكرية المقطعة مع حفنة من الطماطم الخضراء (اختياري) وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. اطهي المزيج مع التقليب حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الثوم المبشور، وقشر الليمون المبشور، وبصلة خضراء مفرومة. رشي عصير الليمون وتبّلي بالملح. زيني الطبق بالريحان المفروم.
وصفات بمكونات مماثلة: بازلاء السكر، رَيحان
فئات:
مجموعات الوصفات
وصفات مشابهة
