بطاطس بالليمون والريحان

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ هذا الطبق الجانبي اللذيذ والمنعش مثاليًا للوجبات اليومية والمناسبات الخاصة. تُطهى حبات البطاطا الحمراء الصغيرة بقشرها في مزيج من مرق الدجاج وعصير الليمون، ثم تُقلّب مع زيت الزيتون البكر الممتاز، والريحان المفروم، وقشر الليمون المبشور، مما يُضفي عليها نكهة منعشة رائعة. تُقدّم البطاطا مع الليمون والريحان إلى جانب اللحوم أو الأسماك. ويمكن استخدام المرق المتبقي لتحضير شوربة دجاج أو صلصة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

16 حبة بطاطا صغيرة جديدة، مقطعة إلى نصفين
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف كوب من عصير الليمون الطازج + ملعقتان صغيرتان.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح الخشن + المزيد حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً + المزيد حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، عصير الليمون، الفلفل الأسود، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي البطاطس ومرق الدجاج وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
صفّي البطاطس وضعيها في طبق التقديم. رشي عليها ما تبقى من زيت الزيتون. أضيفي بشر الليمون و3 ملاعق كبيرة من الريحان. اخلطي المكونات جيداً ورشي عليها ما تبقى من الريحان المفروم ناعماً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات