كعكة آيس كريم بالتوت وبسكويت رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكة الآيس كريم بالتوت وبسكويت رقائق الشوكولاتة

وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 307، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 89 ملغ، سكر 11 ج.

لتحضير هذه الكعكة الصيفية الفاخرة، تُخلط التوت الطازج مع السكر والبوربون، ثم تُرصّ طبقات منها فوق بسكويت رقائق الشوكولاتة، وتُغطى بآيس كريم الفراولة والفانيليا، وتُزيّن بالكريمة المخفوقة. ولمذاقٍ أكثر حيويةً وشكلٍ جذاب، استخدم مزيجًا من التوت بألوانٍ مختلفة، مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الآيس كريم

8-10 قطع من كعك رقائق الشوكولاتة
كوب ونصف من التوت الطازج المشكل
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من البوربون
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الفراولة، بعد تليينه
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الفانيليا، مخفف
زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة

كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا

كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
صلصة الشوكولاتة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، آيس كريم الفراولة، كريم، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب كيك دائري قابل للفك مقاس 9 بوصات بالزبدة، ثم غطي قاعه بدائرة من ورق الزبدة. ضعي البسكويت في قاع القالب. اخلطي التوت مع السكر والبوربون في وعاء متوسط الحجم، ثم وزعيه فوق البسكويت.
ضعي آيس كريم الفراولة والفانيليا بالتناوب فوق طبقة التوت، مع الضغط بقوة لتشكيل نمط رخامي أو مربّع. استخدمي ملعقة مسطحة لتنعيم السطح.

غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد حتى يتماسك الآيس كريم تماماً، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
أزيلي الغلاف البلاستيكي عن الكعكة، ومرري سكينًا حول الحافة، ثم افتحي القفل وأزيلي الحلقة من القالب. اقلبي الكعكة على قطعة من الغلاف البلاستيكي، ثم أزيلي قاعدة القالب وورق الزبدة. ضعي طبقًا على الكعكة واقلبيها مرة أخرى.
كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا:

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا، ثم اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. ستكون لديكِ كمية كافية من الكريمة لتغطية سطح الكيك وجوانبه، ويمكنكِ إضافة المزيد من الكريمة باستخدام كيس التزيين إذا لزم الأمر.

غطّي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة، ثمّ رشّي عليه صلصة الشوكولاتة. إذا أصبح الكيك طريًا جدًا، أعيديه إلى المُجمّد لبضع دقائق. ثمّ جمّديه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إضافيتين، أو طوال الليل.
اتركي الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.