كعكة آيس كريم طويلة متعددة الطبقات

الأصوات: 3

طريقة عمل كعكة الآيس كريم الطويلة متعددة الطبقات

وقت: 5 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 18 - 20

حضّري كعكة آيس كريم شهية وعالية ستأسر الجميع بمظهرها الاحتفالي وألوانها الزاهية. تتكون طبقاتها من سبع نكهات آيس كريم مختلفة، موضوعة على قاعدة لذيذة من بسكويت غراهام المقرمش الممزوج بالزبدة. ضعي طبقات الآيس كريم بالتناوب مع المانجو، والتوت، والفراولة، والفانيليا، مع تجميد الكعكة جيدًا بعد كل طبقة. تتناغم جميع النكهات والألوان بشكل مثالي. زيّني الكعكة بالكريمة المخفوقة. إنها متعة مثالية لاحتفال صيفي كبير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
10 رقائق بسكويت غراهام، مكسورة إلى نصفين
عبوة واحدة (1.5 لتر) من آيس كريم المانجو
عبوة واحدة (1.5 لتر) من آيس كريم التوت الأسود
عبوة واحدة (1.5 لتر) من آيس كريم الفراولة
نصف عبوة (1.5 لتر) من آيس كريم الفانيليا
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
1-2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، بوظة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني الجزء الداخلي من قالب كيك زنبركي بقطر ٨ بوصات بالزبدة. قصي قطعة من ورق الزبدة بقياس ٢٦ × ٧ بوصات، ثم اضغطي شريطًا من ورق الزبدة حول الحافة الداخلية للقالب، مع ترك جزء منه يمتد خارج الحواف (هذا سيساعد الكيك على الثبات عند وضع الطبقات). اضغطي على حلقة القالب لتثبيت ورق الزبدة في مكانه.
في محضرة الطعام، اطحني بسكويت غراهام حتى يصبح ناعماً. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها. وزعي الخليط في قاع الصينية المُجهزة واضغطي عليه جيداً. ضعيها في المُجمد لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتماسك القاعدة.

في هذه الأثناء، استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع علبة آيس كريم المانجو إلى نصفين. أعد نصفها إلى المجمد، واترك النصف الآخر يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق. انقل الخليط إلى خلاط كهربائي واخفقه باستخدام مضرب الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. تأكد من عدم ذوبان الآيس كريم. استخدم ملعقة مسطحة صغيرة لتوزيع آيس كريم المانجو بالتساوي على قاعدة الآيس كريم. جمّده حتى يتماسك، من 30 دقيقة إلى ساعة.
كرري الخطوة الثالثة مع نصف كمية آيس كريم التوت، ثم جمديها. تذكري تنظيف وعاء الخلاط بعد كل طبقة. عندما تتماسك الطبقة التالية، كرري العملية مع آيس كريم الفراولة. بعد أن تتماسك، اخفقي آيس كريم الفانيليا ووزعيه فوقها، ثم جمديها.
كرري وضع طبقات من آيس كريم المانجو والتوت والفراولة المتبقي، مع التأكد من تماسك كل طبقة قبل إضافة الطبقة التالية. جمدي الكيك حتى يتماسك تمامًا، لمدة ساعة على الأقل.
أزيلي الحلقة وورق الزبدة من القالب. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر بالخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة. وزعي الكريمة فوق الكيك وأعيديه إلى المجمد ليبرد ويتماسك، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
لتسهيل فرد الآيس كريم، اخفقيه بالخلاط. إذا لم يتوفر لديكِ خلاط، فما عليكِ سوى تليين الخليط حتى يصبح ناعماً.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / خلاط / طبق احتفالي / عيد ميلاد / الحلويات / كعكات الآيس كريم / آيس كريم، سوربيه / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات