كيش السبانخ وجبنة غودا المدخنة (بدون عجينة)

الأصوات: 1

وقت: ساعة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ هذا الكيش الفرنسي الكلاسيكي، بفضل خلوّه من العجين، طبقًا منخفض الكربوهيدرات وسريع التحضير. عشر دقائق فقط تكفي لخبزه في الفرن. استخدم طبقًا زجاجيًا أو خزفيًا. ادهنه بالزيت ورشّه بجبنة البارميزان المبشورة لتحصل على قشرة لذيذة غنية بالجبن. تُضفي كمية السبانخ والبصل الأخضر الوفيرة عليه رطوبةً رائعةً ونكهةً منعشةً تُكمّل تمامًا نكهة جبنة غودا المدخّنة. إنه طبق مثالي لوجبة فطور خفيفة لبدء يومك بنشاط، أو فرصة رائعة لتناول الشاي مع شخص عزيز للاحتفال بيوم 8 مارس وتقديم هدية مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية
4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المجمدة، بعد إذابتها
بيضتان كبيرتان
صفار بيضتين كبيرتين
كوبان من الكريمة الخفيفة
110 غرام من جبنة غودا المدخنة المبشورة، حوالي ملعقة كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
رشة كبيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
¾ كوب بصل أخضر مفروم ومقطع، يشمل الجزء الأبيض والأخضر، حوالي 8 أوراق خضراء
ملعقة صغيرة من البابريكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جبنة بارميزان، جبنة جودا، كريم، سبانخ، جوزة الطيب، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. ادهني طبق فطيرة زجاجي أو خزفي بقطر 22 سم بالزبدة الطرية، ورشّي نصف كمية جبن البارميزان المبشور. ضعي الطبق على صينية خبز.
اعصري السبانخ يدويًا على دفعات للتخلص من الماء الزائد. ضعيها في محضرة الطعام مع البيض، وصفار البيض، والقشدة، وجبنة غودا، والدقيق، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. شغّلي المحضرة على دفعات حتى يصبح المزيج أخضر اللون بالتساوي وتتجانس قطع السبانخ، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي البصل الأخضر وشغّلي المحضرة على دفعات حتى يمتزج. اسكبي المزيج في الصينية المُجهزة. زيّنيها بملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان المتبقية والبابريكا.