كيش السبانخ بدون عجينة

الأصوات: 4

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 414، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 160 ملغ، الصوديوم 539 ملغ، سكر 0 ج.

تُعدّ هذه الكيشة بالسبانخ مثاليةً للفطور، وخاصةً لعشاء خفيف وصحي. فهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف. قوامها طري وكريمي، ويُضفي جبن غودا المدخن والبابريكا نكهةً ورائحةً فاخرتين. اخبزيها على صينية خبز مُسخّنة مسبقًا حتى تُصبح الحواف ذهبية اللون ومقرمشة. قدّميها مع سلطة الهندباء والجوز مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون. خيار رائع لوجبة عشاء خفيفة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من جبنة غودا المدخنة، مقطعة إلى 4 شرائح
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المجمدة، مذابة ومعصورة من الماء
بيضتان كبيرتان + بياض بيضتين
عبوة واحدة (425 غرام) من جبنة الريكوتا نصف الدسم
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
6-8 بصلات خضراء مفرومة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا
رأسان من الهندباء، مقطعتان بالطول
ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم
زيت الزيتون لدهن المقلاة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، جبنة غودا مدخنة، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، البصل الأخضر، سلطة الهندباء، الجوز، بيض، جوزة الطيب، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن، وضع صينية خبز عليه، وسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية. ادهن صينية دائرية (22 سم) أو مربعة (20 سم) بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.
في محضرة الطعام، اهرسي جبنة غودا المدخنة. أضيفي السبانخ والبيض الكامل وبياض البيض وجبنة الريكوتا والدقيق وجوزة الطيب، واخلطي المكونات حتى تتوزع بالتساوي، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي البصل الأخضر واخلطي المكونات جيدًا.

اسكب الخليط في الصينية المُجهزة ورشّها بالبارميزان والبابريكا. ضع الكيش على صينية خبز مُسخنة مسبقاً واخبزه حتى يتماسك في المنتصف، لمدة 25-30 دقيقة.
رشي الهندباء والجوز بزيت الزيتون برفق وقلبيها جيداً. قدمي الكيش ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة مع الهندباء.

فئات: