حساء نودلز سوبا مع السبانخ وسمك السلمون المرقط المدخن

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 400، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 28 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 810 ملغ، سكر 0 ج.

ستأسر شوربة نودلز السوبا الآسيوية المصنوعة من الحنطة السوداء الجميع بنكهتها الغنية ورائحتها الزكية، والتي تأتي من مزيج فطر الشيتاكي، وسمك السلمون المرقط المدخن، وصلصة الصويا، والزنجبيل الطازج، والبصل الأخضر. ولإضافة نكهة مالحة، زيّنيها بالفلفل الحار الطازج عند التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز سوبا
ملعقة صغيرة واحدة من زيت السمسم الداكن
حزمة واحدة من السبانخ بدون سيقان
جزرتان مقطعتان إلى شرائح
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
جذر زنجبيل بطول 4 سم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
340 غرام (12 أونصة) من فطر شيتاكي المقطع إلى شرائح، منزوع السيقان (حوالي 3 أكواب)
ثلث كوب من صلصة الصويا المملحة قليلاً
220 غرام من سمك السلمون المرقط المدخن، منزوع العروق ومفتت
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف حبة فلفل فريسنو أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون المدخن، فطر شيتاكي، جذر الزنجبيل، جزرة، زيت السمسم، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّ النودلز في مصفاة واشطفها جيدًا بالماء البارد، ثم ضعها جانبًا.
أضيفي السبانخ إلى الماء المغلي؛ واطبخيها حتى تذبل، حوالي دقيقتين. صفّيها واشطفيها بالماء البارد؛ اعصريها جيداً واتركيها جانباً.

اغسلي القدر، ثم أضيفي 6 أكواب من الماء والجزر والثوم والزنجبيل. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة الحرارة. اطهي المزيج حتى يصبح الجزر طرياً، حوالي 8 دقائق. أضيفي الفطر وصلصة الصويا، واطهي المزيج حتى يصبح الفطر طرياً، حوالي دقيقتين.
قسّم المعكرونة والسبانخ على الأطباق؛ ثم اسكب المرق والخضار في الأطباق. زيّن كل طبق بسمك السلمون المرقط والبصل الأخضر والفلفل الحار.

فئات: