رومانيسكو مع بيستو بذور اليقطين
الأصوات: 1
وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُعدّ الكرنب الروماني، وهو من فصيلة القرنبيط، سريع التحضير وسهلًا: ما عليك سوى تقليبه مع زيت الزيتون والملح والفلفل، ثم تحميصه في الفرن. ولإضافة لمسة احتفالية مميزة، يمكنك تزيينه بصلصة بيستو الكزبرة وبذور اليقطين العطرية. تُحضّر الصلصة أثناء تحميص الكرنب، لذا لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي وقتًا طويلًا.
نوصي
وصفة:
قلّب زهرات رأس واحد من الكرنب الروماني مع زيت الزيتون والملح والكمون المطحون والفلفل الأسود. اشوِها على صينية خبز مُسخّنة مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) حتى تُصبح ذهبية اللون، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. في محضرة الطعام، اهرس كوبين من الكزبرة، و3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المحمصة غير المملحة، وبشر وعصير نصف ليمونة، وفص ثوم صغير، وملعقة كبيرة من الماء. أضف ربع كوب من زيت الزيتون، وتبّل بالملح حسب الرغبة. اسكب المزيج فوق الكرنب الروماني، ثم انثر بذور اليقطين.
وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف رومانيسكو، بذور اليقطين، قشر الليمون، الكمون
فئات:
وصفات مشابهة
