صلصة إدامامي حارة مع بذور اليقطين

الأصوات: 2

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُثبت هذه الوصفة أن الوجبات الخفيفة يُمكن أن تكون لذيذة وصحية للغاية. صلصة الإدامامي غنية بالبروتين والألياف، وتُضفي بذور اليقطين نكهة جوزية وقوامًا مقرمشًا، بينما يُضفي الفلفل الأحمر الحار نكهة حارة لطيفة يُمكن تعديلها بإضافة المزيد أو التقليل من الفلفل. تُقدم مع الخضراوات الطازجة أو البسكويت المالح للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (350 غرام) من حبوب الإدامامي المجمدة
نصف كوب من بذور اليقطين
نصف كوب من الكزبرة
نصف كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فول الإدامامي، بذور اليقطين، البصل الأخضر، الكزبرة، الفلفل جالابينو، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي عبوة واحدة من فول الصويا الأخضر المقشر المجمد (350 غرام) وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد لتبرد. انقليها إلى محضرة الطعام وأضيفي نصف كوب من بذور اليقطين ونصف كوب من الكزبرة، وعصير ليمونتين، ونصف كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من الماء، وثلاث بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح).
أضيفي حبة أو حبتين من الفلفل الأحمر الحار المهروس مع البذور (احتفظي بملعقة صغيرة للتزيين) وملعقة وربع صغيرة من الملح الخشن، واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً. انقليه إلى وعاء وتبليه بالملح حسب الرغبة. رشي المزيج ببذور اليقطين والبصل الأخضر وباقي الفلفل الحار.

فئات:

وصفة / محضرة الطعام / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات النباتية / الصلصات / الصلصات

وصفات مشابهة