شوربة الذرة الحارة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار نكهةً دافئةً وحارةً على هذا الحساء، تُكمّل قوامه الكريمي بشكلٍ مثالي. ابدأ بقلي لحم الخنزير المقدد، ثم استخدم الدهن المُذاب لطهي الحساء. أولاً، شوّح الخضار - البصل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والثوم - ثم أضف المرق والبطاطس. أخيراً، أضف الكريمة والذرة المجمدة. يُطهى هذا الحساء بسرعة، وهو مثالي لوجبات الشتاء. قدّمه مُزيّناً بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المفروم
بصلة فيداليا متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مفرومة
حبة فلفل هالبينو صغيرة واحدة، منزوعة البذور والساق ومقطعة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ربع كوب من الدقيق الممتاز
4 أكواب من مرق الدجاج
حبتان كبيرتان من البطاطا الحمراء، مغسولتان بفرشاة ومقطعتان إلى مكعبات
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
450 غرام من الذرة المجمدة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ورقة غار واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، حبوب ذرة، لحم خنزير مقدد، بصل فيداليا، الفلفل الحلو، الفلفل جالابينو، كريم، الفلفل الحار المطحون، ورق الغار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد حتى تصبح مقرمشة. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي شرائح اللحم المقدد إلى منشفة ورقية واتركيها جانبًا. يجب أن تبقى حوالي 4 ملاعق كبيرة من الدهن المذاب في المقلاة.
أضيفي البصل والفلفل الأحمر إلى المقلاة. اطهي حتى يذبل البصل، حوالي 4 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي الهالبينو والثوم واطهي حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق وقلّبي. اطهي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي دقيقة واحدة.

أضيفي مرق الدجاج والبطاطس واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس. أضيفي الكريمة والذرة والفلفل الحار وورق الغار. اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
انقل الخليط إلى وعاء التقديم ورش عليه لحم الخنزير المقدد المقرمش.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / عشاء / الشوربات / حساء الخضار / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة