شوربة الروبيان

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 476، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 191 ملغ، الصوديوم 1303 ملغ، سكر 8 ج.

هذا الحساء البسيط من الروبيان والبطاطا كثيف ومُشبع، وتُضفي قطع لحم الخنزير المقدد المقلي نكهة مدخنة خفيفة. يُمكن ترك البطاطا الصغيرة ذات القشرة الرقيقة مقشرة، مما يجعل الحساء أكثر إشباعًا ونكهةً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان من لحم الخنزير المقدد المفروم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
بصلة واحدة مفرومة
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من الكريمة 10%
450 غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى أرباع أو أنصاف
350 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، بطاطس حمراء، لحم خنزير مقدد، معجون طماطم، رَيحان، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، حوالي 5 دقائق. يُضاف زيت الزيتون والبصل ويُطهى مع التقليب حتى يذبل، حوالي 3 دقائق. تُضاف معجون الطماطم ويُقلب حتى يختفي لونه الأحمر الزاهي، حوالي 30 ثانية. يُرش البصل بالدقيق ويُطهى مع التقليب حتى يصبح معجوناً، حوالي دقيقة واحدة.
أضيفي المرق والكريمة وقلّبي حتى يذوب الخليط تماماً. أضيفي البطاطس وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة مع تغطية القدر حتى تنضج البطاطس، حوالي 15 دقيقة.

أضيفي الروبيان واطهيه حتى يصبح لونه وردياً، حوالي 4 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وعدّلي قوام الحساء بإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. اسكبي الحساء في أطباق، ورشّي عليه زيت الزيتون، ثم انثري عليه الريحان والفلفل الأسود.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة