شوربة ذرة مع لحم مشوي، جرجير، ورقائق ونتون

الأصوات: 3

طريقة تحضير شوربة الذرة مع الفحم والجرجير ورقائق الونتون

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 588، إجمالي الدهون 32 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 1073 ملغ، سكر 13 ج.

تُخبز رقائق الوانتون المتبلة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة كالبسكويت. تُقدم مع شوربة الذرة، وتُزين بالجرجير وشرائح سمك الشار القطبي. يُترك السمك والخضار لينقعا بعد إطفاء النار، بدلاً من سلقهما في الشوربة. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على قوام الوانتون وقيمته الغذائية القصوى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من فيليه سمك الشار القطبي منزوع الجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم.
أربع قطع من عجينة الوانتون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
ملعقة كبيرة من الدقيق
3 أكواب من الحليب كامل الدسم
علبة واحدة (400 غرام) من الذرة الكريمية المعلبة
كوبان من الجرجير المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، عجينة ونتون، حبوب الذرة، الجرجير المائي، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٣٠ درجة فهرنهايت). ادهني عجينة الوانتون بالزيت النباتي، ورشّي كل قطعة برشة من الملح والفلفل الأسود. قطّعيها إلى مثلثات، واخبزيها على صينية خبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة ٦ دقائق تقريباً.
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 6 دقائق. أضيفي الدقيق، و¾ كوب من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حتى يمتزج جيداً. أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي. أضيفي كريمة الذرة واتركيها حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار.