فيليه سمك السلمون بصلصة ترياكي مع البروكلي في مقلاة هوائية

الأصوات: 4

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

تتيح لك المقلاة الهوائية طهي سمك لذيذ على الطريقة الآسيوية مع البروكلي في دقائق، دون ترك رائحة سمك عالقة في أرجاء المنزل. تُدهن شرائح سمك السلمون بصلصة الترياكي والزنجبيل، ثم توضع في المقلاة الهوائية فوق طبقة من البروكلي، وتُقلى حتى تنضج. يمكنك استخدام صلصة الترياكي الجاهزة أو تحضيرها بنفسك وفقًا للوصفة. يصبح سمك السلمون طريًا جدًا، مغطى بقشرة لامعة شهية. يُقدم مع البروكلي والأرز المطهو على البخار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من سمك السلمون مع الجلد (170 غرام لكل منهما)
كوبان من زهرات البروكلي الصغيرة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة صغيرة واحدة من خل الأرز
ربع ملعقة صغيرة من نشا الذرة
جذر زنجبيل بطول 1 سم، مقشر ومبشور
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
أرز أبيض مطبوخ، للتقديم
جهاز إضافيشواية هوائية بسعة 5.3 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، ملفوف البروكلي، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، صلصة الصويا، خل الأرز، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، قلّب البروكلي مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تتغطى جميع الزهرات. تبّل بالملح والفلفل. انقل البروكلي إلى مقلاة هوائية سعتها 5.3 لتر.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا، والسكر، والخل (أو ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي الجاهزة)، ونشا الذرة، والزنجبيل. ادهني شرائح السلمون من جميع الجهات بملعقة الزيت النباتي المتبقية، ثم ادهنيها بالصلصة. ضعي شرائح السلمون، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل، فوق البروكلي.

اشويها على حرارة 190 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حتى يصبح البروكلي طرياً وينضج السلمون تماماً، لمدة 10-12 دقيقة للحصول على درجة نضج متوسطة إلى كاملة، حسب سمك شريحة السمك. وزّعي السلمون والبروكلي على الأطباق، وزيّنيها بالبصل الأخضر، وقدّميها مع الأرز.

فئات:

وصفة / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة