سمك السلمون ترياكي مع قرع ديليكاتا

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 530، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 73 ملغ، الصوديوم 890 ملغ، سكر 7 ج.

يُخبز سمك السلمون ترياكي في الفرن مع شرائح اليقطين ويُقدم مع الأرز المطهو على البخار. هذا الطبق الآسيوي المتكامل سهل وسريع التحضير، ما يجعله مثاليًا لإسعاد عائلتك حتى في ليالي الأسبوع. يستمد نكهته المميزة من صلصة الترياكي، التي تُدهن بها شرائح السلمون قبل الخبز، كما تُسكب فوق السمك بعد نضجه في الطبق. تُشوى قطع السلمون على طبقة من يقطين ديليكاتا حتى تتماسك وتُغطى بطبقة لامعة، ثم تُقدم مع الأرز وتُزين بالبصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من قرع ديليكاتا، مقطعتان إلى نصفين طولياً، ومنزوعتا البذور ومقطعتان إلى شرائح بسمك 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
كوب واحد من الأرز الأبيض
4 شرائح سمك سلمون منزوعة الجلد، ويفضل أن تكون برية (150-170 غرام لكل شريحة)
ربع كوب من صلصة ترياكي
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: يقطين، سمسم، أرز، سمك السلمون، صلصة ترياكي، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٣٠ درجة فهرنهايت). قلّبي اليقطين مع الزيت النباتي، وملعقة ونصف صغيرة من بذور السمسم، ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. ضعيه على صينية خبز. اخبزيه حتى يصبح طريًا، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، اطبخي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، حمّصي نصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم المتبقية حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 2-3 دقائق. انقليها إلى وعاء صغير. ادهني شرائح السلمون بملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي واتركيها لمدة 5 دقائق.

أخرجي اليقطين من الفرن وشغّلي الشواية. رتّبي شرائح اليقطين على صينية الخبز لتشكيل أربع دوائر، ثم أضيفي شرائح سمك السلمون. تبّلي السمك بقليل من الملح والفلفل. اشوي السمك حتى ينضج تمامًا ويصبح لون اليقطين ذهبيًا فاتحًا، لمدة تتراوح بين 4 و8 دقائق، حسب سمك الشرائح.
قلّب نصف كمية البصل الأخضر في الأرز، ثم وزّعه على الأطباق مع سمك السلمون واليقطين. اسكب ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي المتبقية فوق السمك، ثم رشّ ما تبقى من البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة