وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

تتميز هذه الوصفة بمكونين صغيرين لكنهما أساسيان يجعلان هذه السلطات رائعة: الزنجبيل المخلل ورقائق النوري. يكمل الزنجبيل اللاذع والأعشاب البحرية المالحة نكهة سمك السلمون ترياكي الحلوة والمالحة بشكل مثالي. إذا لم تكن من محبي السمك، يمكنك استبداله بشرائح رقيقة من لحم البقر أو صدر الدجاج. يُعدّ خس ليتل جيم الأنسب لهذه الوصفة، وإذا لم يتوفر، يمكنك استخدام خس بيب.

مكونات:

• نصف كوب من أرز السوشي
• 1.5 ملعقة صغيرة من خل الأرز
• نصف ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 350 غرام من سمك السلمون، مقطع إلى 14-16 شريحة
• نصف كوب من صلصة الترياكي
• 14-16 ورقة خس متماسكة
• ربع كوب من الزنجبيل المخلل
• حبتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• ورقة صغيرة واحدة من النوري، مقطعة إلى شرائح

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، أرز، الخس الورقي، الزنجبيل المخلل، نوري

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اطبخي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. في وعاء صغير، اخلطي الخل والسكر حتى يذوب السكر، ثم أضيفيه إلى الأرز. اتركي الأرز يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الثانية
• سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي السلمون في طبقة واحدة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2-3 دقائق. اقلبيه وأضيفي صلصة الترياكي؛ اطهيه مع دهنه بالصلصة حتى ينضج تماماً، لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً.
الخطوة 3
• وزّعي الأرز فوق أوراق الخس. ضعي فوقه قطعة من سمك السلمون، وقليلاً من الصلصة، والزنجبيل المخلل، والبصل الأخضر، وأوراق النوري.

الأصوات: 1