روماكي متبل بصلصة ترياكي

الأصوات: 8

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 12

سمك الروماكي المتبل بصلصة الترياكي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 حبة من الكستناء المائية المعلبة الكاملة، مصفاة ومقطعة إلى نصفين
0.33 كوب صلصة ترياكي
فص ثوم مفروم واحد
110 غرام من كبد الدجاج المقشر والمغسول، مقطع إلى 24 قطعة بحجم 1.5 سم لكل منها.
12 شريحة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين قطريًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كستناء الماء، لحم خنزير مقدد، كبد دجاج، صلصة ترياكي، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج صلصة الترياكي والثوم في وعاء، ثم أضف الكبد والكستناء المائية. قلّب المكونات جيداً حتى تتغطى الكبد والكستناء بالصلصة. غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة. انقع 24 عود أسنان في ماء بارد لمدة ساعة على الأقل.
سخّن الشواية على نار عالية. أخرج الكبد والكستناء من التتبيلة وتخلص من التتبيلة. ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد على لوح التقطيع، ثم ضع فوقها شريحة من الكبد وحبة كستناء.

غطّي الحشوة بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد، ثمّ اثقبي لحم الخنزير المقدد والكستناء والكبد بعود أسنان. لفّيها بالنصف الآخر من لحم الخنزير المقدد، ثمّ اثقبيها بعود أسنان أيضاً. حضّري 24 قطعة من الروماكي بهذه الطريقة.

اشوي الروماكي على رف سلكي موضوع على صينية خبز، على بُعد 6 سم من الشواية، لمدة 4 دقائق. اقلبي الروماكي واشويها لمدة دقيقتين إضافيتين. ادهني الروماكي بصلصة ترياكي إضافية واشويها لمدة دقيقتين إضافيتين. انقليها إلى طبق التقديم وقدميها فوراً.

قد تهمك مجموعة مختارة من الوصفات مقبلات لحم الخنزير المقدد.

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات

وصفات مشابهة