وجبة صينية الفرن: سمك السلمون مع البطاطس في صلصة كريمة الفجل الحار

الأصوات: 1

طريقة تحضير وجبة صينية الفرن: سمك السلمون والبطاطس في صلصة كريمة الفجل الحار

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 816، إجمالي الدهون 51 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 90 ملغ، الصوديوم 1096 ملغ، سكر 6 ج.

إن تحضير وجبة عشاء كاملة على صينية خبز واحدة أمر في غاية السهولة! لن تضطر إلى غسل العديد من الأواني والمقالي، وإذا اتبعت ترتيب إضافة المكونات إلى صينية الخبز، فسيكون السمك والبطاطس والبروكلي جاهزين في نفس الوقت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من بطاطس قوس قزح الصغيرة، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
220 غرام من البروكلي
قطعتان من سمك السلمون، وزن كل منهما 150 غرام.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني (أي نسبة دهون)
ملعقة كبيرة من الكبر
1.5 ملعقة صغيرة من الفجل
ليمونة واحدة مقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، ملفوف البروكلي، البطاطس، ليمون، نبات الكبر، الفجل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
قلّب البطاطس مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم وزّعها بالتساوي على صينية خبز مع وضع الجانب المقطوع لأسفل. رشّها بنصف ملعقة صغيرة من الملح، واطحن الفلفل الأسود قليلاً. اخبزها لمدة 15 دقيقة. أخرجها من الفرن، وقلّب البطاطس، ثم انقلها إلى جانب واحد من صينية الخبز.

ضعي البروكلي في الثلث الأوسط من صينية الخبز، والسمك في الثلث المتبقي. رشي البروكلي والسمك بملعقة زيت الزيتون المتبقية، ثم رشي ربع ملعقة صغيرة من الملح المتبقية، وتبلي بالفلفل. اخبزي حتى ينضج السلمون تماماً، لمدة 15 دقيقة إضافية تقريباً.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة. في وعاء متوسط الحجم، اخلط المايونيز والزبادي اليوناني والكبر والفجل الحار ورشة من الفلفل الأسود مع عصير نصف ليمونة. تذوّق الصلصة وعدّل التوابل بالملح حسب الرغبة.
عندما ينضج السمك، اعصر نصف الليمونة المتبقية فوق الطبق بأكمله وقدمه مع الصلصة.

فئات: