حمص مع فلفل حلو مشوي

الأصوات: 7

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 7

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 471، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 61 ج.، الفيبر 12 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 329 ملغ، سكر 10 ج.

يُعدّ الحمص مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل والتجمعات. فهو خفيف ولذيذ، ويُرضي جميع الأذواق، ويُحضّر في دقائق معدودة. تجمع هذه الوصفة بين الحمص الكلاسيكي المصنوع من الحمص والطحينة، وحلاوة ونكهة الفلفل الرومي المشوي المدخّنة. يُقدّم مع الخضار الطازجة ورقائق البطاطس للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الحمص المعلب، مصفى
نصف كوب من عصير الليمون الطازج (3 ليمونات)
نصف كوب من الطحينة
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم (6 فصوص)
1.5 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا
نصف كوب من الفلفل الحلو المخبوز
زيت زيتون عالي الجودة
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص، للتقديم
مثلثات خبز بيتا محمصة وخضراوات طازجة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحمص، الصنوبر، الطحينة، حمص، رقائق البيتا، صلصة سريراتشا، عصير الليمون، الفلفل الحلو، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية، امزج الحمص وعصير الليمون والطحينة والثوم وصلصة سريراتشا والفلفل المشوي و4 ملاعق صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج متفتتًا وخشنًا. تذوقه ثم انقله إلى وعاء التقديم.
رشي عليها زيت الزيتون، وانثري عليها الصنوبر المحمص، وقدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع رقائق البيتا والخضراوات.

فئات: