صلصة جواكامولي بسيطة

الأصوات: 13

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الجواكامولي يختلف قليلاً عن النسخة المكسيكية الشهيرة بالطماطم والبصل، ولكنه لذيذ بنفس القدر وسريع التحضير. اهرسي حبة أفوكادو ناضجة بالشوكة ورشيها بعصير الليمون. لا يمنع عصير الليمون تغير لون المقبلات فحسب، بل يضفي عليها نكهة منعشة. أضيفي الثوم والكزبرة والفلفل الحار. اخلطي المكونات جيداً وتناوليها مع رقائق التورتيلا كغموس. أو ادهنيها على الخبز أو استخدميها كحشوة للساندويتشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الأفوكادو الناضج، مقطعتان إلى نصفين، مقشرتان ومنزوعتا النواة.
فصان من الثوم المهروس
نصف حبة فلفل سيرانو، منزوعة الساق والبذور والأضلاع ومفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (حوالي نصف ليمونة)
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، ثوم، فلفل سيرانو، عصير الليمون، الكزبرة، رقائق الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الأفوكادو في وعاء واهرسيه بالشوكة حتى يصبح قطعاً صغيرة. أضيفي الثوم والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة، واخلطي جيداً. تبّلي بالملح والفلفل وقدّميه فوراً مع رقائق التورتيلا.

مؤلف الوصفة - كاتي لي هي مؤلفة كتب طبخ أمريكية، وناقدة طعام، وطاهية، وكاتبة.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الصلصات / الصلصات / الصلصات الحارة / / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة