صلصة الأفوكادو "جواكامولي"

الأصوات: 2

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الجواكامولي عبارة عن صلصة أو دهن أو وجبة خفيفة تُحضّر من الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والملح، بالإضافة إلى الطماطم والكزبرة وأنواع أخرى من الخضراوات والتوابل. ابتكره الأزتيك، وهو الآن عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي. يُؤكل الجواكامولي عادةً مع رقائق التورتيلا، وخاصةً الناتشوز، أو الخبز، أو يُقدّم كصلصة مع أطباق متنوعة، لا سيما الأطباق المكسيكية. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة بين النباتيين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من الكزبرة المفرومة
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم ناعماً
بضع ملاعق كبيرة من زيت الكانولا، اختياري
3 حبات أفوكادو هاس ناضجة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات
عصير ليمونتين
حبة أو حبتان من فلفل الهالبينو، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، الكزبرة، البصل الأحمر، عصير الليمون، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اهرسي الكزبرة والبصل وزيت الكانولا (إن رغبتِ) والأفوكادو وعصير الليمون والفلفل الحار باستخدام شوكة. يجب أن يكون قوام الجواكامولي خشناً مع قطع من الخضار. تبّلي بالملح والفلفل.

فئات:

وصفة / الصلصات / الصلصات / ينتشر / الصلصات الحارة / صلصات الوجبات السريعة / / المطبخ المكسيكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة