رقائق التورتيلا مع صلصة الجواكامولي

الأصوات: 3

صورة الطبق: كات توتش

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

رقائق التورتيلا مع صلصة الجواكامولي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رقائق التورتيلا

زيت نباتي للقلي العميق
12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من دقيق القمح أو الذرة (قطرها 15 سم)، مقطعة إلى أرباع (الوصفة) تورتيلا الذرة، وصفة خبز التورتيلا المصنوع من القمح)
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملح خشن

صلصة جواكامولي

أربع حبات أفوكادو ناضجة، مقشرة ومنزوعة النواة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعماً
حبة فلفل هالبينو واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
عصير ليمونتين (حوالي ربع كوب)
ربع كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الكمون، الأفوكادو، البصل الأحمر، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، الكزبرة، صلصة جواكامولي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر رقائق البطاطس: صبّ ٥ سم من الزيت النباتي في مقلاة وسخّنها إلى ١٨٠ درجة مئوية. ضع التورتيلا على دفعات واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٣-٤ دقائق. انقل رقائق التورتيلا إلى مناشف ورقية ورشّها بالكمون والملح.
تحضير صلصة الجواكامولي: امزج الأفوكادو والبصل الأحمر والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة في وعاء. تبّل بالملح والفلفل. قدّم الجواكامولي مع رقائق التورتيلا.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / أطباق غنية بالألياف / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / / المطبخ المكسيكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة