وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

استخدمت رايتشل أفوكادو هاس ذو النكهة الزبدية والمكسرات كأساس لطبق الجواكامولي. كما أضافت فص ثوم مطحون إلى الطبق لدمج نكهات جميع المكونات.

مكونات:

• حبتان صغيرتان من الأفوكادو الناضج
• ليمونة واحدة (اعصر عصيرها)
• فص ثوم كبير واحد (مهروس حتى يصبح معجوناً)
• حبة فلفل هالبينو واحدة (منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً)
• 1 صغير طماطم برقوقية (بدون بذور، مفروم ناعماً)
• نصف بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة الزرقاء للتغميس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الأفوكادو، عصير الليمون، ثوم، الفلفل جالابينو، طماطم برقوقية، البصل، صلصة جواكامولي، رقائق البطاطس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اقطعي الأفوكادو إلى نصفين طوليًا على طول النواة، ثم افصلي النصفين. اكشطي لب الأفوكادو وضعيه في وعاء، ثم أضيفي إليه عصير الليمون. اعصري نصفي الليمونة مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، واتركي العصير ينساب على القشرة فوق لب الأفوكادو. سيمنع هذا بذور الليمون من التسلل إلى الجواكامولي. ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والطماطم والبصل والملح. اخلطي محتويات الوعاء واهرسيها بالشوكة حتى تتكون عجينة.
الخطوة الثانية
• قدمي الجواكامولي مع رقائق التورتيلا.

الأصوات: 4