تارتار التونة

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

إذا توفرت لديك قطعة تونة طازجة، فاستمتع بكل ما لذ وطاب من هذه السمكة النيئة الشهية والصحية مع مقبلات التارتار. مكوناتها الرئيسية هي التونة والأفوكادو. يُقطع كل منهما إلى مكعبات متساوية الحجم، ويُخلطان معًا، ويُتبلان بمزيج آسيوي رائع من عصير الليمون، والوسابي، وصلصة الصويا، والصلصة الحارة، وزيت الزيتون. يجب أن يكون الأفوكادو ناضجًا لضمان قوام ناعم، بينما تُضفي بذور السمسم المحمصة قرمشة مميزة. يُترك التارتار ليرتاح لمدة ساعة على الأقل، وبعدها يمكنك الاستمتاع بنكهته المميزة على البسكويت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.6 كجم شريحة تونة طازجة جداً
كوب وربع من زيت الزيتون
بشر 5 حبات ليمون
كوب واحد من عصير الليمون الطازج
2.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي
2.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان صلصة الفلفل الحار
2.5 ملعقة كبيرة ملح خشن
ملعقة ونصف كبيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب وربع من البصل الأخضر المفروم (12 حبة بصل أخضر)
3 وربع ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو الطازج المفروم ناعماً، منزوع البذور
خمس حبات أفوكادو هاس ناضجة
ملعقة ونصف كبيرة من بذور السمسم المحمصة، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التونة، عصير الليمون، واسابي، صلصة الصويا، صلصة الفلفل الحار، البصل الأخضر، الفلفل جالابينو، الأفوكادو، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع التونة إلى مكعبات بحجم 0.5 سم وضعها في وعاء كبير. في وعاء آخر، اخلط زيت الزيتون، بشر الليمون، عصير الليمون، الوسابي، صلصة الصويا، الصلصة الحارة، الملح، والفلفل الأسود. اسكب الخليط فوق التونة، أضف البصل الأخضر والفلفل الحار، واخلط جيداً.
اقطعي الأفوكادو إلى نصفين، أزيلي النواة، وقشريها. قطعي الأفوكادو إلى مكعبات بحجم 0.5 سم. اخلطي الأفوكادو والتونة جيداً. أضيفي بذور السمسم المحمصة، إن رغبتِ، وتبّلي بالملح حسب الرغبة. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات. قدميه مع البسكويت المالح.

فئات:

وصفة / طبق بارد / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات السمك / المطبخ الهاوائي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة