سلطة التونة الطازجة الحامضة والمقرمشة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة التونة الطازجة المقرمشة والحامضة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 303، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 51 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 715 ملغ، سكر 6 ج.

احتفظي بسلطة التونة المعلبة التقليدية للاستخدام اليومي، أما في المناسبات الخاصة، حضّريها بتونة طازجة مشوية في الفرن على طبقة من الليمون. ولمذاقٍ رائع، امزجي السمك مع الجوز والعنب الأحمر، وأضيفي إليه الزبادي اليوناني الطبيعي. استمتعي بسلطة التونة كما هي، أو استخدميها في مقبلاتٍ أكثر تنوعًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان كبيرتان من التونة الطازجة (حوالي 700 غرام)
ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى عصير وبشر نصف ليمونة
كوب واحد من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم
نصف كوب من العنب الأحمر، مقطّع إلى نصفين
ربع كوب من الجوز المحمص والمفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التونة، الخس الورقي، عصير الليمون، عنب، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي ورقة كبيرة من ورق الزبدة على صينية خبز. رتّبي شرائح الليمون على ورق الزبدة مع تداخلها قليلاً، بحيث تغطي مساحة أكبر قليلاً من مساحة شرائح اللحم. تبّلي السمك جيداً من الجانبين وضعيه مباشرة فوق شرائح الليمون.

انثر قشر الليمون بالتساوي فوق التونة. اجمع الجانبين الطويلين من ورق الزبدة في المنتصف واطوهما فوق التونة؛ ثم اطوِ أطراف ورق الزبدة فوق التونة وأدخلها تحتها كما لو كانت ظرفًا.
اخبزيها في الفرن حتى تنضج تماماً، حوالي 18-20 دقيقة؛ يجب أن تتفتت التونة بسهولة بالشوكة وأن لا يكون لونها وردياً في المنتصف.
افتح غلاف الرق واترك التونة تبرد بما يكفي للتعامل معها، ثم فتتها بالشوكة.
انقل المزيج إلى وعاء التقديم مع أي سوائل متبقية. أضف الزبادي والعنب والجوز وقلّب المكونات جيداً. تبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون الطازج حسب الرغبة. قدّم الطبق فوراً أو ضعه في الثلاجة لحين التقديم.
قدمي هذه السلطة الصحية على أوراق الخس المدهونة بالزيت على شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص مع شرائح البطيخ الطازجة، أو تناوليها مباشرة من الثلاجة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق بارد / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة