تاكو السمك مع صلصة التارتار - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 900 غرام من فيليه سمك القاروص منزوع الجلد (أو أي نوع آخر من الأسماك البيضاء ذات اللحم المتماسك)
• ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
• كوب واحد من الدقيق
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي
• 8 رقائق تورتيلا من القمح تورتيلا قطر 20 سم.
• خيارة واحدة، مقشرة ومنزوعة البذور، ومقطعة إلى قطع بحجم 1.5 سم.
• كوبان من أوراق الجرجير
• كوب واحد من الكزبرة الطازجة
• بشر برتقالتين
• شرائح الليمون للتقديم

• فصان من الثوم المفروم ناعماً
• 1-2 فلفل شيبوتلي، مفروم ناعماً، منزوع البذور في صلصة أدوبو
• 0.75 كوب مايونيز
• بصلة خضراء واحدة، مفرومة فرماً ناعماً، الجزء الأبيض والأخضر فقط
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملح

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

تحضير:

الخطوة 1
• امزج جميع مكونات صلصة التارتار في وعاء صغير، وتبّلها بالملح حسب الرغبة. غطّها وضعها في الثلاجة لحين الحاجة.
  
  اشطف السمك بالماء البارد وجففه بمناديل ورقية. قطّعه إلى قطع بحجم 2.5 سم (بوصة واحدة) وضعها في وعاء مع صلصة ورشسترشاير والثوم والملح والفلفل. غطِّ السمك بالصلصة من جميع الجهات. غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعْه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 دقيقة و4 ساعات.
الخطوة الثانية
• ضعي الدقيق في طبق مسطح وقلّبي قطع السمك فيه حتى تتغطى بالتساوي. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. (للتأكد من سخونة الزيت، ضعي قطعة صغيرة من الخبز فيه؛ يجب أن تُصدر صوت طقطقة فورًا). ضعي بضع قطع من السمك في الزيت بحرص، مع التخلص من أي دقيق زائد. اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 4-6 دقائق، ثم انقليها إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، سخّني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي التورتيلا واطهيها لمدة 10-20 ثانية على كل جانب. انقليها إلى طبق وغطّيها بمنشفة مطبخ. كرّري العملية مع جميع التورتيلا.
  
  وزّعي الخليط المُحضّر على التورتيلا الدافئة. صلصة التارتارأضيفي بضع شرائح من الخيار، ثم ضعي فوقها 3-4 قطع من السمك، وبعض أوراق الجرجير والكزبرة، وقليل من قشر البرتقال المبشور. قدميها مع شرائح الليمون الحامض والمزيد من صلصة التارتار.
  
  وصفة تاكو السمك سمك الماهي ماهي مع صلصة الطماطم.