شرائح سمك السلمون مع السلطة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 543، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 157 ملغ، الصوديوم 1106 ملغ، سكر 0 ج.

تُحضّر فطائر السلمون هذه باستخدام سمك السلمون المعلب، وهي اقتصادية وسهلة التحضير في أي وقت، طالما يتوفر لديكِ بعضٌ منه في خزانتكِ. بعد تشكيلها، جمّدي الفطائر لتتماسك وتمنعها من التفتت أثناء القلي. تُغطّى كل فطيرة بفتات الخبز، مما يُكسبها قشرة ذهبية مقرمشة بعد القلي. أكملي طهيها في الفرن واستمتعي بهذه الفطائر الشهية مع سلطة خضراء خفيفة بصلصة التارتار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 علب من سمك السلمون المعلب، وزن كل علبة 200 غرام
كوب واحد من الذرة المجمدة، بعد إذابتها
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
نصف ملعقة كبيرة فتات الخبز
5 ملاعق كبيرة من صلصة التارتار + كمية إضافية للتقديم (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المعلب المحمص والمفروم
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملعقة صغيرة من توابل أولد باي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج + شرائح ليمون للتقديم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
8 أكواب (حوالي 220 غرام) من الخضراوات الورقية الصغيرة المختلطة للسلطة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، حبوب ذرة، مزيج السلطة، عصير الليمون، توابل أولد باي، صلصة التارتار، الفلفل الحلو، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي السلمون والذرة والبيض و3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من فتات الخبز وصلصة التارتار والفلفل الأحمر المشوي والبقدونس وقشر الليمون المبشور و¾ ملعقة صغيرة من توابل أولد باي. شكّلي الخليط برفق إلى ثماني قطع بسمك 2 سم، ثم جمّديها حتى تتماسك، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.:

في وعاء كبير، امزج ملعقتين كبيرتين من صلصة التارتار المتبقية، وعصير الليمون، وملعقة كبيرة من الماء، وربع ملعقة صغيرة من توابل أولد باي المتبقية، والفلفل الأسود حسب الرغبة. ضع خمس ملاعق كبيرة من فتات الخبز المتبقية في وعاء مسطح. غطِّ شرائح السلمون بفتات الخبز من الجهتين.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة مناسبة للاستخدام في الفرن، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي قطع السلمون واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تسخن تماماً، لمدة 6-8 دقائق أخرى.
أضيفي الخضار الورقية إلى الوعاء مع الصلصة وقلّبيها. قدّمي كرات السمك مع السلطة وصلصة التارتار وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة