التتار "كاماجي"

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 341، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 20 ملغ، الصوديوم 428 ملغ، سكر 3 ج.

تُحضّر هذه المقبلات الشهية من التونة الطازجة، وبراعم الخيزران، والأفوكادو، والطماطم. تُقطّع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة وتُتبّل بعصير الليمون. يُقدّم التارتار مع فلفل شكاتيك المكسيكي المشوي على النار ورقائق التورتيلا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 فلفل شكاتيك
200 غرام من شرائح التونة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (برونواز)
100 غرام من براعم الخيزران، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (برونواز)
٥٠ غرام من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
15 غرام من الزنجبيل، مقطع إلى مكعبات صغيرة (برونواز)
15 غرام من البصل الأخضر المقطع إلى مكعبات
15 غرام من البصل الأحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
8 أوراق نعناع طازجة
15 غرام من الكزبرة المطحونة
30 غرام من زيت السمسم
عصير نصف ليمونة
100 غرام من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات
15 غرام من بذور السمسم المحمصة
100 غرام من رقائق التورتيلا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التونة، كسبرة، الليمون، الأفوكادو، رقائق التورتيلا، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقلي الفلفل الحار على نار مكشوفة حتى تظهر بقع سوداء. ثم ضعيه جانباً.
في وعاء، اخلطي التونة، براعم الخيزران، الطماطم، الزنجبيل، البصل الأخضر، البصل الأحمر، النعناع، والكزبرة. أضيفي زيت السمسم وعصير الليمون. أضيفي الأفوكادو برفق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.