ساشيمي التونة الحار

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 414، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 28 ملغ، الصوديوم 919 ملغ، سكر 13 ج.

يُضفي الفلفل الحار والبرتقال والجريب فروت والليمون والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على طبق الساشيمي من التونة. أما اللمسة الأخيرة فهي نودلز الأرز الجافة، حيث تكفي قطعة واحدة منها لإضافة قرمشة لذيذة إلى هذا الطبق الشهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة واحدة من سمك التونة الصفراء (حوالي 110-170 غرام)
برتقالة صغيرة واحدة، مقطعة إلى نصفين (قطع نصفها إلى شرائح رقيقة، واعصر العصير من النصف الآخر).
نصف حبة جريب فروت صغيرة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
غصن واحد من النعناع الطازج، مفروم فرماً ناعماً
حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
نصف كمية نودلز الأرز الجافة، مقطعة إلى عدة قطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التونة، البرتقال، جريب فروت، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، صلصة الصويا، نعناع، نودلز الأرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع شريحة التونة إلى شرائح رقيقة. رتّب شرائح التونة في طبقات رقيقة على طبق. قشّر نصف برتقالة، ثم قطّعها إلى شرائح وأخرى إلى أرباع. قشّر نصف حبة جريب فروت، ثم قطّعها إلى شرائح وأخرى إلى أرباع. رتّب أرباع البرتقال والجريب فروت فوق التونة.
اعصر عصير نصف البرتقالة المتبقية في وعاء صغير واخلطه مع صلصة الصويا وعصير الليمون. اسكب الصلصة فوق التونة والحمضيات. رش التونة بالنعناع المفروم والفلفل الحار المقطع.