صلصة فينيغريت

الأصوات: 1

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: ملعقة كبيرة واحدة

المكونات الأساسية لأبسط صلصة فينيغريت كلاسيكية هي زيت الزيتون والخل، بنسبة 3:1. يمكنك استخدام أي نوع من الخل تفضله: خل أبيض أو خل نبيذ أحمر، أو خل شيري. لإضافة نكهة مميزة، أضف القليل من الخردل والثوم، بالإضافة إلى الأعشاب المفضلة لديك، سواء كانت مجففة أو طازجة. حضّر كمية كبيرة من هذه الصلصة الأساسية لاستخدامها عدة مرات. احفظها في الثلاجة بإحكام وأضفها إلى أطباقك المفضلة. تتناسب صلصة فينيغريت بشكل رائع ليس فقط مع سلطات الخضار، بل أيضاً مع الدجاج أو السمك المشوي، على سبيل المثال.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من الخل الأبيض أو الأحمر أو خل الشيري
2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
فص ثوم صغير مهروس
¾ كوب زيت زيتون بكر ممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خل الشيري، خردل ديجون، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي وعاءً متوسط الحجم على منشفة مطبخ مطوية (هذا سيساعد على تثبيته أثناء الخفق). اخفقي الخل والخردل والثوم وملعقة وربع صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا. استخدمي الصلصة فورًا أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات:

وصفة / الصلصات / تتبيلات السلطة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة