دجاج تندوري سريع وصحي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير هذا الطبق الهندي الشهير من الدجاج، لست بحاجة إلى فرن تندوري؛ ففرنك العادي يكفي تمامًا على الشواية. يُتبّل صدر الدجاج بالزبادي الطبيعي والتوابل، بما في ذلك الكاري الهندي، وبعد قليه، يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهة. اقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا - إنه لذيذ! اللمسة الأخيرة هي الكزبرة الطازجة. رشيها فوق الدجاج وقدميه مع الأرز وطبق جانبي من الخضار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 700 غرام إجمالاً)
كوبان من الزبادي الطبيعي قليل الدسم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
أرز وقرنبيط مشوي للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، جذر الزنجبيل، ثوم، عصير الليمون، كاري، الزبادي، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صدور الدجاج بين قطعتين من غلاف بلاستيكي وقم بدقها حتى يصبح سمكها أقل بقليل من 1 سم.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبادي وعصير الليمون ومسحوق الكاري والزنجبيل والثوم وملعقة صغيرة من الملح. اصنعي خمسة شقوق قطرية سطحية على جانبي كل صدر دجاج. ضعي صدور الدجاج في الوعاء مع خليط الزبادي وقلبيها جيداً. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

سخّن الفرن على وضع الشواء وضع الرف على بعد 10 سم من عنصر التسخين. غطِّ صينية الخبز أو المقلاة بورق القصدير.
أخرجي الدجاج من التتبيلة وتخلصي منها. ضعي الدجاج على صينية خبز أو في مقلاة. اشوي الدجاج، مع تقليبه مرة واحدة في منتصف مدة الشواء، حتى يصبح متماسكاً ومحمراً ويختفي اللون الوردي، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
اتركيها تبرد لبضع دقائق. رشيها بالكزبرة وقدميها مع الأرز والقرنبيط المشوي أو أي طبق جانبي آخر من الخضار.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / وجبات عشاء صحية / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة