مشروب البيض الاحتفالي على شكل رجل ثلج

الأصوات: 1

طريقة تحضير مشروب البيض الاحتفالي على شكل رجل الثلج

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة (بما في ذلك وقت التبريد)
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 758، إجمالي الدهون 54 ج.، الدهون المشبعة 33 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 318 ملغ، الصوديوم 154 ملغ، سكر 42 ج.

شكّل هذا الكوكتيل الشتوي الساحر على هيئة رجل ثلج. ستضفي هذه الحلوى لمسة جمالية رائعة على حفلات الكريسماس أو رأس السنة. يمكن تحضير قاعدة مشروب البيض مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. عند التقديم، جهّز أكوابًا مستديرة أو كؤوسًا لبطن رجل الثلج. استخدم الكريمة المخفوقة كرأس، والشوكولاتة لصنع الأزرار والأذرع والعيون. يُمكن استخدام الجزر المجفف لصنع أنف. سيستمتع الأطفال بعملية التحضير والمشروب نفسه. أضف القليل من الروم إلى مشروب البيض، وسيستمتع الكبار أيضًا!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضتان كبيرتان + صفار بيضة كبيرة
نصف كوب من السكر
كوبان ونصف من الحليب
كوبان من الكريمة الثقيلة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
30 غرام من رقائق الشوكولاتة الصغيرة + 8 رقائق للتزيين
نصف كوب من الروم البارد أو البراندي (اختياري)
حبة مشمش مجفف واحدة، مقطعة إلى 4 قطع
معدات خاصةكيس معجنات مزود بفوهة نجمية كبيرة؛ فرشاة صغيرة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كريم، جوزة الطيب، المشمش المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي البيض والصفار والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. في قدر متوسط الحجم، سخّني الحليب مع نصف كوب من الكريمة الثقيلة على نار متوسطة حتى يبدأ بالتبخر، مع الحرص على عدم غليه. ارفعي القدر عن النار. أضيفي كوباً واحداً من مزيج الحليب الساخن إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر، ثم أعيدي مزيج البيض إلى القدر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يصبح سميكاً بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة وتصل درجة حرارته إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 5 دقائق. تجنبي غلي المزيج، وإلا سيتكتل البيض.
صفّي المزيج بمصفاة دقيقة في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وجوزة الطيب. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة ساعتين على الأقل، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوع.

ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخّنيها مع التقليب كل 20 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ضعي أربعة أكواب سعة 8-10 أونصات على سطح العمل. اغمسي طرف إصبعك الصغير أو فرشاة صغيرة في الشوكولاتة المذابة، وارسمي ثلاثة أزرار ومقبضين على الجانب الداخلي لكل كوب.
إذا رغبت، أضف الروم إلى مزيج مشروب البيض البارد. صب المزيج بالتساوي في الأكواب.
اخفقي كوب ونصف المتبقي من الكريمة الثقيلة في وعاء كبير حتى تتشكل قمم متماسكة. جهّزي كيس حلواني بفوهة نجمية كبيرة واملئيه بالكريمة المخفوقة. ضعي كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة على كل كوب من مشروب البيض لتشكيل رؤوس رجل الثلج. فوق صف أزرار رجل الثلج مباشرةً، اغرسي قطعة من المشمش المجفف في كل رأس من الكريمة المخفوقة لتشكيل الأنف. ألصقي عيونًا من رقائق الشوكولاتة فوق الأنف. قدّميها فورًا.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة