حشوة خبز ريفي مع المريمية (طبق جانبي)

الأصوات: 1

طريقة تحضير حشوة خبز الريف مع المريمية (طبق جانبي)

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 257، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 493 ملغ، سكر 3 ج.

حشوة الديك الرومي من بوبي فلاي مصنوعة من خبز ريفي، وتُضفي عليها نكهة لذيذة ودافئة بفضل السجق الإيطالي الحار. تستخدم هذه الوصفة سجقًا نيئًا بدون غلاف، يُقلى على شكل قطع كبيرة ليمتزج جيدًا مع الخبز. يُفضل استخدام خبز بايت (أو محمص في الفرن) لمنع الطبق الجانبي من أن يصبح طريًا جدًا، ولإعطائه مظهرًا شهيًا. أما العنصر الأبرز فهو المريمية الطازجة، التي تُضفي على الطبق رائحة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من النقانق الإيطالية النيئة الساخنة، منزوعة الغلاف
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
بصلة حمراء كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً
عودان من الكرفس، مقطعان إلى مكعبات صغيرة
جزرة كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
6 أوراق مريمية طازجة مفرومة
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
4 أكواب من الخبز الريفي البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
1.5-2 كوب من مرق الدجاج الدافئ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، نقانق مفروم، كرفس، جزرة، البصل الأحمر، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي النقانق واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً. انقلي النقانق بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية. أضيفي الزبدة إلى الدهون المذابة في المقلاة، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر واطهيها حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي الثوم واطهيها لمدة دقيقة.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي المريمية. انقلي خليط الخضار إلى وعاء كبير واتركيه يبرد قليلاً.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
بعد أن يبرد خليط الخضار قليلاً، أضيفي النقانق إلى الوعاء. أضيفي البيض والخبز وقلّبي جيداً حتى يتوزع الخليط بالتساوي. أضيفي مرق الدجاج لترطيب الخبز بالتساوي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ادهني صينية خبز كبيرة بالزبدة، ثم ضعي الحشوة فيها. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / بوبي فلاي

وصفات مشابهة