فطيرة السباغيتي باللحم البقري

الأصوات: 6

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

إذا تبقى لديكِ بعض المعكرونة المطبوخة من عشاء الليلة الماضية في الثلاجة، فلا داعي لتسخينها. بدلاً من ذلك، دلّلي أحبائكِ بطبق جديد، واصنعي فطيرة لذيذة ومشبعة! تُخلط المعكرونة الباردة مع اللحم المفروم المحمر، والبيض المخفوق، وصلصة الطماطم، وكرات الموزاريلا، ثم تُقلى في مقلاة دون تقليب حتى تصبح مقرمشة. بعد ذلك، تُخبز الفطيرة في الفرن حتى تنضج المعكرونة والحشوة تماماً. تُقدم مزينة بالريحان الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من السباغيتي المطبوخة والمبردة (حوالي 170 غرام غير مطبوخة)
220 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 10%
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
أربع بيضات كبيرة مخفوقة
1 كوب من كرات الموتزاريلا الصغيرة (بوكونسيني أو سيليجينا)، مجففة بالتربيت
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف كوب من أوراق الريحان المقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، اللحم المفروم، طماطم مهروسة، بيض، كريم، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا بوكونسيني، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في مقلاة متوسطة غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل، حوالي 3 دقائق. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي مع تفتيته بملعقة خشبية حتى يتحمّر. صفّي أي دهون زائدة.

أضيفي الطماطم واتركيها حتى تغلي. أضيفي الكريمة وتبّليها بملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. انقلي المزيج إلى وعاء واتركي المقلاة جانبًا.
أضيفي السباغيتي المطبوخة إلى خليط اللحم واخلطي جيداً. اخفقي البيض وأضيفيه إلى السباغيتي مع جبن الموزاريلا والبارميزان. اخلطي جيداً.
امسحي المقلاة وسخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار عالية. أضيفي خليط السباغيتي واضغطي عليه برفق. اطهيه حتى ينضج المعكرونة في القاع، حوالي 5 دقائق.
انقلي الصينية إلى الفرن. اخبزيها حتى تنضج المعكرونة من المنتصف وتصبح مقرمشة من الأطراف، حوالي 15 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل. رشيها بأوراق الريحان المقطعة وقدمي فطيرة المعكرونة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / مِقلاة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة