كريمة التوت والجريب فروت

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

كريمة التوت والجريب فروت هذه ناعمة كالحرير، غنية بنكهات التوت الطازج والحمضيات! يُشكّل التوت الطازج والجريب فروت الأحمر مزيجًا رائعًا لحلوى خفيفة ومميزة. هذه الكريمة مثالية لحشو الحلويات، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص، أو الفطائر، أو الوافل، أو دقيق الشوفان، أو الآيس كريم! يُمكن حفظها في الثلاجة لعدة أيام دون الحاجة إلى حفظها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من التوت (حوالي كوب واحد)
ملعقة صغيرة من بشر قشر الجريب فروت الأحمر + نصف كوب من عصير الجريب فروت (من حبة جريب فروت واحدة)
نصف كوب من السكر
4 ملاعق صغيرة من نشا الذرة
رشة ملح
3 صفار بيض كبير
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت العُليق، عصير جريب فروت.، بيض، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج التوت وعصير الجريب فروت في الخلاط. صفّ المزيج من خلال مصفاة دقيقة في قدر متوسط الحجم، واضغط عليه بملعقة سيليكون. اشطف المصفاة.
أضيفي السكر، ونشا الذرة، وبشر الجريب فروت، والملح إلى هريس التوت وقلّبي. ثم أضيفي صفار البيض وقلّبي. سخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً كالبودينغ، لمدة 5-7 دقائق. ارفعي المزيج عن النار وأضيفي الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج تماماً.

صفّي الكريمة من خلال مصفاة في وعاء صغير، واضغطي عليها بملعقة سيليكون. ضعي غلافاً بلاستيكياً مباشرة على سطح الخثارة لمنع تكون قشرة.
ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، لمدة لا تقل عن 4 ساعات ولا تزيد عن 5 أيام.

فئات:

وصفة / الخلاط / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات