سلطة الفجل الربيعي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 366، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 799 ملغ، سكر 19 ج.

يُعدّ الفجل من أوائل الخضراوات التي تظهر في حدائق الربيع، وهو يُضفي على السلطات مذاقًا رائعًا وعصارةً غنيةً بالفيتامينات. في هذه الوصفة، استخدمي أنواعًا وألوانًا مختلفة من الفجل - كلما زادت الألوان، كان ذلك أفضل. قطّعي الفجل إلى شرائح رقيقة واخلطيه مع الحمضيات والخس والأفوكادو في صلصة خل حلوة وحامضة. أزيلي جميع الأغشية من شرائح الفجل قبل إضافة البرتقال والجريب فروت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

التزود بالوقود

ملعقتان كبيرتان من عصير الجريب فروت
ملعقتان كبيرتان من خل شاردونيه
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
نصف كوب من زيت الزيتون

سلطة

كوبان من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة متنوعة من أنواع وألوان مختلفة (مثل الأحمر، والأرجواني، والفجل الجليدي، والفجل البيضي، والفجل البطيخي، وما إلى ذلك).
كوبان من الجرجير المائي
جذر شمر واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
حبتان من الأفوكادو، مقطعتان إلى 4 قطع
حبة جريب فروت وردية واحدة، مقسمة إلى فصوص
برتقالة واحدة، مقسمة إلى فصوص
ربع حبة فلفل سيرانو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفجل، الأفوكادو، بصلة الشمر، جريب فروت، البرتقال، خردل ديجون، عسل، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

التزود بالوقود:

في قدر صغير على نار متوسطة، يُغلى عصير الجريب فروت. ثم يُخفّض إلى ربع كوب. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
في وعاء متوسط الحجم، امزج عصير الجريب فروت المركز، والخل، والخردل، والعسل، وصلصة الصويا، وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.

سلطة:

اخلطي الفجل والجرجير والشمر في وعاء متوسط الحجم، وقلّبيها مع القليل من التتبيلة. رتّبي الأفوكادو والجريب فروت والبرتقال على طبق التقديم، ورشّي عليها التتبيلة، ثم تبّليها بالملح والفلفل. رشّي عليها الفلفل الحار سيرانو، ثم ضعي فوقها سلطة الفجل المتبّلة، وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة