طاجن مع الفاصوليا الخضراء والبطاطس

الأصوات: 6

طريقة تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء والبطاطس

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

حضّر طبقًا جانبيًا احتفاليًا من البطاطا والفاصوليا الخضراء في صلصة غنية ودسمة، مغطاة بقشرة جبن لذيذة. ما يُميّز هذه الكاسرولة هو طبقة البصل المقلي المقرمشة وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. إنها لا تُقاوم! سهلة التحضير وبسيطة، ومع ذلك تبدو رائعة للغاية. تُعدّ هذه الكاسرولة إضافة رائعة إلى أطباق اللحوم أو الدواجن في الأعياد. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم حتى تتكاثف الصلصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس، غير مقشرة، مقطعة إلى دوائر بسمك 0.3 سم.
زبدة غير مملحة، لدهن صينية الخبز
كوب وربع من الكريمة الثقيلة
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
220 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء
220 غرام من جبن غرويير المبشور
ست شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي، مفتتة
1.5 كوب من البصل المقلي الجاهز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا صفراء، فاصوليا خضراء، حلقات البصل، كريم، جبنة غرويير، زعتر، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بالزبدة.
في قدر كبير، اخلطي البطاطس والكريمة والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار. اتركيه على نار هادئة حتى تتكاثف الكريمة قليلاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر.

انقل الخليط بحرص إلى صينية خبز. غطها واخبزها لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الغطاء واستمري في الخبز حتى تبدأ الكريمة بالغليان وتصبح الخضراوات طرية، لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا.
ارفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضع فوقها جبنة غرويير ولحم الخنزير المقدد، واخبزها حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. رشي عليه البصل المقرمش وقدميه.

فئات:

وصفة / فرن / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة