وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

في هذا الطبق الجانبي، تُقلى الفاصوليا الخضراء قليلاً في المقلاة. يجب أن تبقى مقرمشة وخضراء زاهية، ويُضفي الفطر المقلي مع الثوم وإكليل الجبل نكهة رائعة تُكمل الفاصوليا الشهية. يُوضع الفطر فوق الفاصوليا ويُقدم.

مكونات:

• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر
• 450 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف ومسلوقة (مسلوقة بالماء المغلي)
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
• كوبان من الفطر المفروم وفطر المحار
• حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• القليل من خل الشيري
• ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فاصوليا خضراء، فطر الشامبينيون، فطر المحار، الكراث، ثوم، إكليل الجبل، رقائق الفلفل الأحمر، خل الشيري، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفاصوليا الخضراء، وتبّليها بالملح والفلفل، وقلّبيها مع تحريك المقلاة. عندما تبدأ الفاصوليا بالتحمّر، بعد حوالي 5 دقائق، ارفعيها من المقلاة وأضيفي الفطر و3 ملاعق الزيت المتبقية. اطهي الفطر لمدة 8 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الكراث والثوم وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الحار، واطهي المكونات حتى تطرى، لمدة 3 دقائق تقريبًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• أعيدي الفاصوليا إلى المقلاة وأضيفي خل الشيري. أضيفي النعناع واطهي حتى تفوح رائحته. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

الأصوات: 1