بطاطس مقلية مع بيض مخفوق على الإفطار

الأصوات: 1

طريقة تحضير البطاطس المقلية مع البيض المخفوق للفطور

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنتِ تمتلكين مجموعة من المقالي الحديدية، فقد حان الوقت لاستخدامها وإعداد هذه الوجبة الرائعة. في كل مقلاة، تُخبز البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو وقطع لحم الخنزير تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى يذوب، ثم تُقدم مع بيضة مقلية وصلصة طماطم. ستوقظ رائحة هذه الوجبة الشهية أي شخص، وستشبع جوعكِ لفترة طويلة. تستخدم هذه الوصفة البطاطس المقلية المجمدة - وهي مريحة للغاية في الصباح، إذ توفر الوقت والجهد المبذول في التقشير والتقطيع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 أكواب من البطاطس المقلية المجمدة المبشورة أو المقطعة (كيس واحد وزنه 900 غرام)
20 قطعة من البطاطس المجمدة أو شرائح البطاطس المقلية
زيت بذور اللفت (الكانولا)، للقلي
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى مكعبات
نصف حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات (اختياري)
1.5 كوب من لحم الخنزير المقطع مكعبات
1.5 كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
8 بيضات كبيرة
صلصة أو بيكو دي جالو، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، سمنة، البصل، الفلفل الحلو، الفلفل جالابينو، لحم خنزير، جبنة الشيدر، بيض، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٥٠ مئوية، ثم اقلي مكعبات البطاطس (المبشورة) وشرائح البطاطس في زيت الكانولا في مقلات منفصلة وفقًا لتعليمات العبوة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. تبّليها بالملح والفلفل. يمكنكِ أيضًا خبز البطاطس في الفرن إذا رغبتِ. ضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم حافظي عليها دافئة.
في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الخضار ولحم الخنزير؛ وقلّبي لبضع دقائق حتى يذبل البصل. أطفئي النار واتركي كل شيء في المقلاة.

وزّعي مكعبات البطاطس المقلية، وخليط الخضار واللحم، والجبن المبشور بالتساوي على أربع مقالي قابلة للاستخدام في الفرن (أو مقلاة واحدة كبيرة جدًا). اخبزيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى يذوب الجبن. أخرجيها من الفرن باستخدام قفازات الفرن، لأن المقلاة ستكون ساخنة.
في مقلاة غير لاصقة، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية واقلي البيض حتى ينضج حسب الرغبة.
ضعي خمس قطع من البطاطس المقلية فوق الجبن المذاب، ثم ضعي فوقها بيضتين مقليتين في المقلاة. أضيفي صلصة السالسا أو البيكو دي جالو وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات إفطار سريعة / مِقلاة / إفطار / 8 مارس / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / ري دروموند

مجموعات الوصفات