وقت: 15 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتضمن تتبيلة الدجاج المثالية الخل والخردل والأعشاب العطرية وزيت الزيتون. يمكنك اختيار أي من هذه المكونات المتوفرة لديك. خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر كلها خيارات جيدة. يمكن استخدام الخردل ديجون أو الخردل الحبيبي. الزعتر المجفف وإكليل الجبل والأوريجانو وورق الغار أو مزيج من عدة أعشاب خيارات ممتازة. مع هذا المزيج، يمكنك التأكد من أن صدور الدجاج ستكون طرية وشهية. يمكن تتبيلها وتخزينها في المجمد، لتكون وجبة عشاء لذيذة وصحية في أي وقت.

مكونات:

• 4 صدور دجاج (حوالي 180 غرام لكل منها)، منزوعة العظم والجلد
• 1-2 ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر
• 2-3 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة، مثل الزعتر، أو الأوريجانو، أو إكليل الجبل، أو ورق الغار المفتت
• 1-2 ملعقة كبيرة من الخردل، سواء كان حبيبيًا أو ديجون
• 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو البصل (اختياري)
• ربع كوب من زيت الزيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، خل التفاح، زعتر، ورق الغار، مردقوش، إكليل الجبل، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، الخردل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلطي الخل والأعشاب والخردل ومسحوق الثوم أو البصل، إن رغبتِ. أغلقي الكيس ورجيه جيداً لخلط المكونات بالتساوي. ثم افتحي الكيس وأضيفي صدر الدجاج إلى التتبيلة. أغلقي الكيس ورجيه جيداً لتغطية الدجاج بالتتبيلة بالتساوي. يمكنكِ تجميدها لمدة تصل إلى أسبوعين، إذا رغبتِ.
الخطوة الثانية
• قم بإذابة الدجاج في الثلاجة طوال الليل، أو تحت الماء البارد الجاري، أو في الميكروويف على طاقة 30% على فترات دقيقة واحدة.
الخطوة 3
• سخّني الشواية أو مقلاة الشواء. ضعي الدجاج على شبكة الشواء الساخنة واطهيه لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا. يمكنكِ أيضًا خبز الدجاج المذاب في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة؛ ثم اتركيه يرتاح. قدّمي الدجاج مع صلصة البيستو.

الأصوات: 10

مؤلف الوصفة - جاكي هوريجان كاتبة ومقدمة برنامج طبخ.