وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أضف نكهة مميزة لصدور الدجاج المشوية برشّها بزيت زيتون عطري مُنكّه بالبقدونس الطازج ورقائق الفلفل الأحمر. ولتناول عشاء متكامل وشهي، قدّم الدجاج مع بطاطا مشوية وأوراق سلطة طازجة. خيار مثالي لعشاء سريع ولذيذ في منتصف الأسبوع.

مكونات:

• 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 900 غرام إجمالاً)
• ربع ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر
• فص ثوم واحد مفروم
• بطاطا مشوية وخس للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صدور دجاج، خل النبيذ، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• سخّني مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. جفّفي الدجاج بمنشفة ورقية، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود. ضعي أنصاف صدور الدجاج، بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل، في المقلاة، واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين، لمدة 4 دقائق تقريباً لكل جانب.
الخطوة 3
• انقل المقلاة إلى الفرن واخبز الدجاج حتى ينضج تماماً، لمدة 10-12 دقيقة. انقل الدجاج المخبوز إلى لوح تقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
الخطوة الرابعة
• في هذه الأثناء، في وعاء صغير، امزج ربع كوب زيت الزيتون المتبقي، والبقدونس، والخل، ورقائق الفلفل الأحمر، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قطّع الدجاج إلى شرائح وقدّمه مع زبدة الأعشاب، والبطاطا المخبوزة، وسلطة خضراء.

الأصوات: 2