سندويشات لحم الخنزير المتبل المطبوخ ببطء

الأصوات: 2

طريقة تحضير سندويشات لحم الخنزير المتبل في قدر الطهي البطيء

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

أضف نكهةً مميزةً للحم الخنزير المطبوخ ببطء باستخدام صلصة الجيرك الجامايكية. يُعدّ كتف الخنزير مثاليًا لهذه الوصفة. بعد طهيه على نار هادئة لفترة طويلة، يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. فتّته بشوكتين، ثم اخلطه مع الصلصة التي طُهي فيها، وقدّمه في خبز البرغر كشطائر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كتف خنزير منزوع العظم يزن 1 كجم.
¾ كوب من صلصة الجيرك الجامايكية
ربع كوب من خل التفاح
نصف بصلة مفرومة فرماً خشناً
4 فصوص ثوم مهروسة
8 قطع من خبز البطاطس
نصف كوب من صلصة المانجو، للتقديم
كوبان من سلطة الكولسلو الجاهزة، للتقديم
220 غرام من رقائق البطاطا الحلوة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كتف الخنزير، خبز البرجر، الملفوف الأبيض، صلصة تشاتني، مانجو، صلصة الجيرك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تبّلي كتف لحم الخنزير بالملح والفلفل وضعيه في قدر طهي بطيء سعة 6-8 كوارت. أضيفي صلصة جامايكيةالخل والبصل والثوم. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات.
أخرجي لحم الخنزير من قدر الطهي البطيء وصفي السائل في قدر صغير. ضعيه على الموقد حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر نصف السائل.

في هذه الأثناء، فتّت لحم الخنزير بالشوكة، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثمّ قلّبه مع الصلصة المخفّفة. قدّم لحم الخنزير المطهو ببطء على خبز البطاطا مع سلطة الكولسلو، وصلصة المانجو، ورقائق البطاطا الحلوة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الوجبات السريعة / شطائر / طبق الكرنب / حشوة الكرنب / أطباق الملفوف الأبيض / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة