بسكويت الشيدر والبصل الأخضر

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 15

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 168، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 124 ملغ، سكر 2 ج.

تُصنع البسكويتات الأمريكية التقليدية بالزبدة، لكن هذه الوصفة تستخدم 33% فقط من الكريمة. البسكويتات خفيفة وهشة وسهلة التحضير، طالما لم تُعجن العجينة أكثر من اللازم. يضفي جبن الشيدر والبارميزان والبصل الأخضر نكهة ورائحة مميزة. يمكنكِ، إن رغبتِ، الاستغناء عن الجبن والبصل وتحضير بسكويتات سادة، أو إضافة التوابل حسب ذوقكِ. البسكويتات مثالية للسندويشات. ستجدين اقتراحات للحشوات في نهاية الوصفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة كبيرة من السكر
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة + كمية إضافية لدهن العجين
عصير نصف ليمونة
معدات خاصةقطاعة بسكويت بقطر 5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، عصير الليمون، البصل الأخضر، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والجبن الشيدر، والبارميزان، والبيكنج باودر، والسكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، والبصل الأخضر. أضيفي الكريمة وعصير الليمون. باستخدام ملعقة خشبية، اعجني العجينة حتى تتشكل كرة، ثم انقليها إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق.

شكّلي العجينة على شكل دائرة بسمك 1 سم. باستخدام قطاعة بسكويت قطرها 5 سم، قطّعي أكبر عدد ممكن من الدوائر. اضغطي برفق على بقايا العجين معًا وقطّعي المزيد من الدوائر. ضعي دوائر العجين على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل دائرة وأخرى. ادهني العجين بقليل من الكريمة. اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
شطائر:
قسّم الخبز إلى نصفين وحضّر شطيرة سريعة لتضعها في علبة الغداء. جرّب شطيرة لحم الخنزير والتفاح، أو شطيرة سلطة الدجاج، أو شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / مخبز / فطائر وخبز مالح / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة