ريبوجيتو مع البطيخ

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت تجميد الثلج
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

ريبوجيتو هو كوكتيل أندلسي تقليدي يُحضّر من نبيذ شيري ومشروب غازي بنكهة الليمون، وهو مشروب صيفي منعش للغاية. تستخدم هذه الوصفة نبيذ كافا، وهو نبيذ فوار إسباني، وعصير الليمون بدلاً من المشروب الغازي، كما تُضفي مكعبات البطيخ المجمدة بدلاً من الثلج العادي نكهة صيفية نابضة بالحياة على الكوكتيل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بطيخة واحدة
90 مل من نبيذ فينو شيري
30 مل من عصير الليمون
30 مل من شراب السكر البسيط
30 مل من الكافا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، عصير الليمون، شيري، شراب، كافا (نبيذ فوار)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع لب البطيخ إلى قطع بحجم مكعبات الثلج، ثم جمّدها على صينية خبز مبطنة بورق مشمع لمدة ساعتين تقريباً.
امزج النبيذ الحلو وعصير الليمون والشراب والثلج في كوب خلط الكوكتيلات. ضع من 3 إلى 5 مكعبات من البطيخ في كوب كولينز (احتفظ بالمكعبات المتبقية لوقت آخر). صفّ الكوكتيل فوق المكعبات. أضف إليه الكافا.

مؤلف الوصفة - مايكل فولتاجيو هو أحد المتسابقين في برنامج الطبخ الأمريكي "آيرون شيف أمريكا"، حيث يستعرض الطهاة مهاراتهم من خلال خوض منافسة مدتها ساعة، وفي نهايتها يتعين على الطهاة إعداد خمسة أطباق للتذوق، أربعة أطباق لكل حكم.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / طبق احتفالي / حفل كوكتيل / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات مع النبيذ الفوار / المطبخ الإسباني

مجموعات الوصفات