سلطة البطيخ مع جبنة الحلوم

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تتميز جبنة الحلوم بدرجة انصهار عالية، مما يجعلها مثالية للقلي، فتُنتج لبًا طريًا مطاطيًا مع قشرة خارجية مقرمشة. في هذه السلطة الصيفية، تُكمل مكعبات الحلوم المقلية المالحة حلاوة البطيخ المنعشة. قطّع البطيخ إلى مكعبات بنفس حجم الجبنة للحصول على مظهر أنيق، ثم زيّنه بالكرفس المفروم، وأضف إليه خل البلسميك وزيت الزيتون البكر الممتاز. تتناغم جميع مكونات السلطة مع بعضها البعض بشكل رائع. تُعد هذه السلطة مقبلات مثالية مع النبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من جبنة الحلوم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.
نصف خيارة صغيرة منزوعة البذور، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 6 أكواب)
ستة سيقان كرفس داخلية طرية مع أوراقها، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
زيت نباتي للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، جبنة حلوم، الخيار، كرفس، خل البلسميك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، سخّني 2.5 سم من الزيت النباتي إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واقلي الجبن مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 30-45 ثانية. انقليه إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
قبل التقديم مباشرة، اخلط الجبن المقلي مع البطيخ والكرفس في وعاء كبير. ثم رشّ عليه خل البلسميك وزيت الزيتون.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / السلطات / سلطات الخضار / سلطات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات